食物的可食用性有什麼鑒定標準？

07-15

比如我吃牛排時吃七分熟不會有事，那我吃烤肉時有一塊紅色是不是其實也沒事？

我.....只會吃啊

謝邀

當然不能這麼比較了，兩者是有區別的。牛是食草動物，寄生蟲相對少一些，表面的有害微生物居多，所以吃七分、五分、三分熟的對健康的影響不大，而且牛肉瘦肉居多，全熟的口感不是非常的好，而豬肉（或其他什麼魚肉等）寄生蟲相對會多一些，全熟更安全一些。所以說半熟的牛排是可以適量食用的，它的安全性相對高一些但也不是絕對的，所以我個人認為少吃生肉。燒烤的肉寄生蟲和一些其他致病菌相對多一些，是不建議吃沒烤熟的。多說一句，燒烤的食物盡量少吃，尤其是明火烤的，有研究表面明火烤的有害物質最多，所以有時嘴饞可以用電烤爐，而且不食用焦了的部分以及滴落的油脂，這兩個有害物質都相當高，而且很多是致癌物。

然後回到題目--食物的食用性有什麼鑒定標準。我知識有限，不知道有什麼標準，但是一些基本的常識還是要知道，肉類、魚類盡量別吃生的，雖然有些東西暫時不會有問題，但是它會有慢性毒性，畢竟你不可能一次性食用很大的量，然後蔬菜有些是可以生吃的，但像豆角那些含有一些生物鹼，對人體是有害的，所以一定要煮熟。

最後，離開劑量談毒性都是耍流氓，所以即使是燒烤什麼的，適當吃一些也沒有太大管關係，視個人身體情況而定，量力而行。

個人愚見，有不恰當的地方歡迎批評指正。

當然可食用性標準就像從小你就知道顏色鮮艷的蘑菇有毒；腐爛，表面損壞，出現不明物體在上面就像給你發射了不友善的信息。

嗯，好可愛，好好看（百度找的圖），好想摘下來!然後又是一個眾所周知的道理:光鮮亮麗的並不一定是好的，胡茬邋遢的並不一樣是壞的，（嗯，同樣試用於人啊）

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（手動打線）

第二個，就是搭配什麼食物

我媽就會時不時在微信分享給我看這種

「這倆種食物千萬不能在一起，會……」

「家裡有這樣的食物，一定要注意了，它會……」

emmm心意領了，要是每個都看完，你會餓死的，什麼都不能吃 =_=

也不全是謠言，真的有些東西放在一起會中毒，致死

1.橘子+蘿蔔

2.甲魚+莧菜

3.螃蟹+柿子（不致死，是寒氣重）

4.糖精+甜酒

5.糖精+雞蛋

6.狗肉+黃鱔

7.豬肉+菊花（怎麼能吃到一起emmmm）

不一一列舉，心細的可以去百度，我也是在百度找的，啊嘞嘞。

第三個，國家制定的食物標準

我國分別制定了AA級與A級綠色食品標準

第四個，就是個人體質

有一些人對某種食物過敏，就像我發小，他是蛋清過敏，很多疫苗都不能注射emmmm，我吃健身餐吃蛋白吃到吐，他卻倆眼放光。然後在原來的訓練隊，有一個女生對陽光過敏，是的，是陽光!體質不同!

所以大家一定要放開了吃哈哈哈，在美食世界快點找到你的過敏對象，我反正目前為止沒有對什麼食物過敏哈哈哈。

最後算是忠告，人不要亂吃東西!

看運氣，看體質。

鑒定食物的可食性沒有科學的定義吧。不同地方不同時期不同人群對其理解都不一樣，美國人不吃豬內臟，廣東人吃豬雜粥；幾十年前紅軍吃野草樹皮，現在乞丐也不一定吃。

綜合來說，食物對人的危害風險，當地風俗，實際情況綜合考慮決定了它能不能吃。

這個主演是自己體質以及習慣問題吧

看各人腸胃能力。

吃下去後不會拉肚子，自己不會過敏就好啦

吃自己熟悉的

個人建議還是吃全熟的吧。