拉格是發酵方式，為何還要標？為何標了拉格的，實際上就「等同」黃啤？——結尾處自己已想通。？

07-08

一直喜歡啤酒，近些年開始略做總結，談不上研究。
目前據我所知，按原料分，小麥啤酒，也就是白啤酒，黃啤酒，用短麥芽。按直觀感覺來看，黃啤酒清淡，泡沫粗，不持久，白啤酒渾濁，泡沫細膩，多，持久。
按發酵方式，頂部發酵和底部發酵。而現在一般接觸的都是底部發酵，也就是拉格啤酒。

那麼問題來了，很多牌子，比如瓦倫丁，比如凱爾特人，比如奧丁格5.0系列，比如領鷹等等。它們的分類通常都有3種，小麥啤酒，拉格，黑啤。
這個很明顯，分明是用拉格取代了「黃啤酒」的分類。據我所知，一般接觸到的啤酒，都是拉格，都是底部發酵。它特地標個拉格，又有何意義？大家都是拉格撒。它這擺明了就是說明是「黃啤酒」的意思，白的黑的都有了，黃啤酒偏偏用拉格的稱呼替代，這是為何？——且不論嚴格說起來有沒有黃啤酒的分類，至少通俗分類上，這些標了拉格的，都是清淡，泡沫不細膩，酒不渾濁，都是通俗的黃啤的特點。
而我按照這個思維和喝過的記憶去一想，果然這些拉格等於就是黃啤酒。所以臨過年了，親戚知道我愛喝啤酒，淘寶上備酒招待我，問我要哪種，我都可以直接告訴他，拉格不買，凡是拉格，比爾森，就是黃啤酒。
——————我當然知道拉格不過是發酵方式，和黃啤是兩碼事，但偏偏按這樣分，在現實里就是如此貼切而實用。凡是喝過的，標明拉格的啤酒，就是黃啤酒的特點

說到底，是這些酒商的錯，所以我才能故意歪打，果然正著。那為何這些酒商非要標個拉格，而喝起來就是黃啤特點呢。
一款啤酒，3個分類，小麥啤酒（白啤），黑啤，拉格。這分類奇怪不？搞的誰還不是拉格一樣，你是拉格很特殊么？？？？？？
如圖，就你是拉格？很特別么？街上隨便買瓶啤酒，哪個不是拉格？

——————剛突然想明白了，以瓦倫丁為例，分為了小麥啤酒，黑啤酒，拉格，烈性啤酒。加了小麥，就叫瓦倫丁小麥啤酒了。黑啤就不談了。度數高的就叫瓦倫丁烈性啤酒了。
那剩下這種，它什麼特點都沒有，怎麼稱呼？叫瓦倫丁啤酒吧，那是總稱。叫瓦倫丁普通啤酒，又太傻。乾脆就叫拉格了。反正你也不能說他錯。
而什麼特點都沒有，既不是黑啤，度數又普通，又不像白啤那樣泡沫細膩酒色渾濁，那不就是通俗說的黃啤酒么？
所以現在標明了是拉格的，喝起來確實就是黃啤的感覺。那我的問題就解了。

只能說如果這些酒商變通點，將這種沒特別之處的品種，換個名字就叫黃啤而不寫「拉格」這2個廢話一般的字，反而更貼切。雖然黃啤這種分類不嚴肅。但很貼切。
————大學生並不表示沒一技之長。但是面試時只說自己是大學生的，說明確實沒技術可以誇耀了，只能翻來覆去說自己是大學生。
————拉格當然不是黃啤，但是特地標明是拉格的，說明確實就是黃啤，沒什麼特點可談，只能這麼標。
大家以為如何？

拉格普通意義上指低溫下用下層酵母發酵得到的啤酒，但是德國人所謂的拉格是指低溫儲藏的啤酒，lager在德語里是儲藏的意思，會把它當酒的名字，實際上不用太較真。

黑黃白啤的分類可以算是一種德啤的營銷手段吧，的且相當成功，現在大多數不是太了解進口啤酒的依然是按照顏色稱呼啤酒。為啥黃啤都變成拉格主要是大家的固有概念吧，畢竟主流的淡黃色的工業啤酒都叫做拉格啤酒，其實你所說的黃啤類拉格種類也挺多的，但現在中國市場上的黃啤真的就是叫拉格啤酒，它就是拉格啤酒大分類下的拉格啤酒，或者叫工業拉格。你所說的皮爾森和拉格都不咋地，說明你喝的確實不夠多，這兩個分類的區別還是比較明顯的，也可能是進口版的皮爾森口味變淡了。最後小麥白啤是艾爾啤酒。

借了張圖。其中並沒有黃啤這個品類

首先，你這個問題就是錯誤的

其次，你搜索出來是因為 XX啤酒買了競價排名！關鍵詞搜索！

最後，麻煩請您自己多買點酒喝。

親，你想反了…拉格是一個大分類，所有下發酵的啤酒都統稱拉格…對應的上發酵到的叫艾爾啤酒…黃啤酒是中國人取的名字而已…啤酒科學裡並沒有黃啤酒這個分類…