有哪些外國人受不了的中國食物？

07-07

看外國人都喜歡中國食物的樣子，我就想知道有什麼我們喜歡但他們卻無福消受的美食？嘻嘻，調皮勿打⊙▽⊙

怒答一個！所有的有頭的食物！跟老外一起吃飯就沒點過整雞整鴨整魚！他們說有頭的菜是屍體啊！那我們這麼多年吃的是啥啊！摔！連上次點一盤油爆河蝦，就是那種小蝦米都不行啊！那玩意兒有去了頭做的么！還有，成天在國外吃一分熟的牛排吃的盤子里血呼啦的還那麼開心啊！跟我一起吃個醉蝦就不敢動筷子了啊！有神馬本質區別啊喂！

謝！我國外朋友來我從來不管他們受得了受不了，入鄉隨俗，當年他們請我吃那些法國菜滿桌子大蒜味我不也咽下去了么？

最主要一點，你吃你的，搭理他們幹啥？

謝邀！

臭豆腐。

謝謝邀請

人們對食物的喜好判斷主要是是從顏色和氣味分辨的

對食物的偏好主要受歷史生產活動的影響。農耕民族偏重於穀物及其延伸品（腌制、發酵）。游牧民族則是畜類肉製品和奶製品以及延伸物（乳酪等）。不習慣的就是其在日常不方便的地方。比如游牧民族住帳篷烹調手段簡陋，時常吃生肉，所以吃半生不熟的帶血的肉也就無所謂。農耕民族住所固定，有特定的廚房，牲畜下腳料也可以仔細整出來吃，但是不吃帶血的肉。

至於延伸食物，由於產生特殊的顏色和氣味，能夠接受就是習慣了。比如穀物發酵食品可能有接近素食動物消化後的氣味，游牧人就不喜歡。而奶製品發酵後的氣味又接近半消化的嘔吐物氣味，農耕人就不喜歡。

曾記得房東（一枚英國中年男人）看到我們做的滷雞爪奪門而出

哎~~這的題目居然沒人答~看來是之前那個外國人喜歡中國食物的刷爆了~~

我知道的就有皮蛋~~他們聞到皮蛋的味道以及看到皮蛋的那種顏色時，問我們為什麼要吃壞掉的蛋，還發霉發臭了，一臉驚恐加一臉嫌棄~~

來自地獄的食物~~

Chicken feet 他們永遠無法理解為什麼我們花那麼長時間把骨頭剔掉就為了吃那一點點皮。

還記得以前一個日本女孩跟我去吃中餐然後直接被盤子里的炒黃鱔嚇哭了...

謝邀臭豆腐！豬內臟，狗肉。

狗肉，當然排除韓國人等。

動物內臟、血，排除法國人、墨西哥人等。

繭蛹、蠍子等昆蟲，可能要排除非洲人。

其實沒有那麼絕對的，很多美國人喜歡打獵、釣魚，所以頭啊、內臟啊對他們有些人來說都不是問題。

我覺得頭類的跟腸子類的他們應該接受不了吧

其實帶骨頭帶刺的大部分不吃，因為在傳統西餐禮儀里把嘴裡的東西吐出來是很不禮貌的

所以他們吃魚超級浪費啊！！！

所以上次做了超級好吃的糖排給外教他居然拒絕啊，告訴我他只吃糖醋裡脊，能一樣嗎？？？

1.皮蛋100-year egg

皮蛋又叫松花蛋，它的英文翻譯有4個，分別是：

1）Preserved egg腌蛋

2）Century Egg世紀蛋

3）100-year egg百年蛋

4）1000-year egg千年蛋

外國人認為皮蛋看起來像被埋了一個世紀，像壞掉的一樣，所以叫世紀蛋/百年蛋/千年蛋。

據說，皮蛋的來源要追溯到600年前，有人無意中發現了一些存放在熟石灰堆中的蛋，嘗了一口，感覺十分美味，於是就決定改良「配方」--加了一點鹽，然後就製造出了第一批皮蛋。

有些外國人把皮蛋比作芝士，因為芝士是發酵而來的，芝士的味道也十分與眾不同。還有另一種外國人，一直跨不過吃皮蛋的檻，他們覺得皮蛋的顏色和味道都十分奇怪。

2.鴨蛋Duck Egg

美國人民日常需求的主要禽類產物是雞肉、雞蛋和火雞。這三種在美國市場占的比例之大，讓美國食品調查局從來就不用去檢查鴨蛋的市場，因為沒有市場…

於是美國人民就有了這樣的奇葩問題：

1）Are They Nutritious?鴨蛋有營養嗎？

2）Are They Safe To Eat? 鴨蛋吃起來安全嗎？

3）Are They Readily Available? 鴨媽媽能持續供蛋嗎？

4）Are they attractive? 鴨蛋有魅力嗎？

確實，特地問了好多留學生朋友，在國外的時候真的沒有吃過鴨蛋！

3.烏骨雞Black Chicken

西方國家買賣烏骨雞是為了觀賞，而且也只是為了觀賞。

如果一個老外在中國見到烏骨雞，他可能會給他的本國朋友科普：你有聽過烏骨雞嗎？我不是說雞的雞毛是黑的，我是說雞的雞皮，還有雞骨頭和內臟都是黑色的！

烏骨雞其實挺漂亮的，全身的羽毛看著十分蓬鬆可愛，似絲綢一般，但是在那美麗的毛髮之下，就沒有那麼讓人喜愛了，皮膚、骨頭、內臟清一色的都是黑色。

在中國，烏骨雞被稱為超級食物，從七八十年代起，烏骨雞的美味和藥用價值就被人稱頌。中國女人坐月子要吃烏骨雞，為了一份營養和對身體血液、腸胃等的滋補。為了獲取烏骨雞的所有營養，一般家庭都來燉烏骨雞，以保存其營養不流失。

根據2011年的基因學研究，這種黑是一種基因特徵，學名叫 fibromelanosis。來源是因為基因突變的非正常基因排列，導致Endothelin內皮素分泌過多，一個色素細胞超額生長，使得皮膚、骨頭、內臟都變成了黑色的。烏骨雞的另一個特徵是富含許多肌肽。肌肽是一種純天然的縮氨酸，經常作為膳食補充而在市場上銷售，有利於肌肉密度的生長，預防衰老、糖尿病孤獨症等功效。調查研究表明黑雞富含著肌肽，是否有利於身體健康，身體滋補。

4.白開水Hot Plain Water

在外國人眼中，大多數中國人通常都會喝熱飲這件事情特別奇怪！即使是炎炎夏日，也會經常看到中國人從熱水壺裡倒一杯白開水，小啜。

當外國人對此感到不可以思議的時候，中國人也認為外國人大口喝著加冰的水也夠奇葩的了。中國人認為飲用水不能低於室溫，否則有害健康。

LA Times為此寫過一篇報道，其中中國記者Nicole Liu寫到：「我家人丁興旺，沒人敢倒低於室溫的水喝。如果你要是喝了，家長非得把你批鬥一番，說喝涼水會胃痙攣噠！」

Liu說，中國人喝熱水的習慣可以追溯到1949年。那時候自來水的水質不好，所以政府提倡人們喝開水。人們把水燒開了，從而也就消滅了水中的細菌。68歲的老人回憶道：「以前的單位，小區都有開水房，人們就去開水房裝開水帶回去。大家都會提前把空水瓶放在熱水房門外，然後大早上就去裝開水。政府人員說喝開水健康、衛生。」

事實上，與西方國家提供冷飲的不同，大多數中國的餐館都提供熱飲或室溫的飲料。也有人認為喝白開水這種習慣來源於中國古老的茶文化。人們煮開水來泡茶這種習慣延續了幾個世紀，喝熱水的習慣也就這麼形成了。但是，這種說法也說不通。因為同樣有飲茶習慣的韓國和日本，就沒聽說有喝熱水的習慣呢。

不管是出於什麼原因，中國人喝白開水的習慣已經根深蒂固。當我們去其他國家時，會難以適應涼一點的飲料。Liu說，有一次公路旅行，好幾天沒喝熱水，難受的胃疼，後來實在受不了停車去找了熱水。Liu又說，她發現現在有些國外的餐飲也開始為中國人提供熱水，有些酒店還提供拖鞋、中文報紙和茶壺。

還有哪些中國人習以為常的飲食讓外國人唏噓不已，嘆為觀止的呢？為此，小編還特地採訪了幾位在中國的外國朋友：

1.紅豆

唏噓的理由：「為什麼紅豆是甜的？」

2.甜麵包

唏噓的理由：「這裡的麵包都是甜的，軟不拉幾的。麵包不應該是甜的呀，甜的那種叫蛋糕。」

3.各種動物爪子、蹄子、頭、耳朵

唏噓的理由：「反正理解不了中國人為什麼喜歡吃雞爪子、豬蹄什麼的，我是搞不懂，這些沒有肉，到底要吃哪裡呢？」

4.米飯

唏噓的理由：「我原來以為你們吃米飯就跟我們吃土豆一樣，兩三天吃一次，結果發現你們幾乎頓頓吃，天天吃，一次至少一碗。」

5.螺螄

唏噓的理由：「……」

6.臭豆腐

唏噓的理由：「我只吃正常的豆腐…」

參考鏈接：

Century Egg - A Pungent Delicacy

Silkie Chicken with Dark Skin, Black Bones and Black Internal Organs

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