明明美式比奶咖更容易體現咖啡質感。為什麼很多咖啡館只提供一款美式產品？

07-02

會喝咖啡的人都喝美式
但很多咖啡館卻僅僅為顧客提供」美式「這一單款產品，使人們缺乏可選擇空間，這種現象是不是消費歧視呢？

瀉藥，但是說真的，我沒太讀懂你的問題。

「會喝咖啡的人都喝美式」

謝邀但是抱歉

我可能不會喝咖啡……………………………………………………

確實大部分咖啡館只提供美式有一些會提供espresso 而還有很小的一部分會提供soe

不過美式就是濃縮加水不會因為你加水的多少而有更多的名字

任何行業都有一小撮特殊，經過市場淘汰後會符合正態分布的。

題主可能把黑咖啡等同於美式咖啡了，美式咖啡只是一款咖啡的名字，就是濃縮加水製作成的。除此之外，黑咖啡還有手沖，法壓，虹吸等等煮制方式。題主可能是想問為什麼大多數咖啡館只提供美式咖啡這一種黑咖啡吧？

你的提問應該是：為什麼咖啡館只提供一款豆子的美式吧，也許跟現在主流推崇的單品咖啡風潮也有關係，加之嘗試了多種單品咖啡之後，也就減少了對多樣口感美式的感興趣者，畢竟咖啡的口感差異，對大部分人來說，沒有那麼的明顯能感受得到

請分清單品精品咖啡、美式咖啡、黑咖啡之類的名詞概念後再提問。另外，就算只賣美式又有什麼問題呢？以此類推蘭州拉麵、黃燜雞、土家掉渣餅為嘛就不店大欺客了呢？

呃～會喝咖啡的人都喝美式～這句話有點毛病啊老鐵，作為文明之水（咖啡），我還是希望不要在中國變成了文化之水（茶）。咖啡沒有好不好，只有適不適合，即使奶咖也能充分體現到各國各豆種咖啡豆的不同效果呈現，來個相對論，會喝咖啡的人都喝美式，會吃蘭州牛肉麵的人為何不只吃麵粉而一定要加上牛骨燉湯幾片牛肉一大把蔥花香菜才能評價這是否一碗正宗蘭州牛肉麵呢？所以我只想說，並不是會喝咖啡的人都喝美式的。

大概學澳洲分成什麼long black，long white， short black，short white還有那什麼 a quarter of black,a quarter and a half black之類的是這個意思么。。。我也不知道澳洲有沒有這麼多種，我都是看視頻里說的

首先，感謝你邀請我。

其次，我不太明白咖啡質感的概念，以前沒有接觸過這個辭彙。

美式咖啡確實會比奶咖保留更多的芳香酚類物質，牛奶中的蛋白質和糖會和它們發生反應，消耗掉一大半。這就是為什麼很多人覺得美式咖啡更好喝。而只賣美式咖啡的店鋪，（可能你說的是麥當勞和肯德基？）都是一個原因，沒有半自動咖啡機。

不得不多說兩句「美式咖啡」這四個字實際上是有歧義的，據說美國大兵二戰的時候打到了義大利，喝不慣濃縮咖啡，也不愛喝拿鐵。就往裡面加熱水。義大利人就把這款咖啡叫做了「美式」，而另一層意思是美國式咖啡，其實就是電影里美國人的廚房裡，一個玻璃壺裡裝的黑黑的一大壺，這兩種咖啡的味道有些相似。但是工藝相差巨大，對設備的要求差距也很大。義大利人做咖啡的機器叫做半自動咖啡機，這可不是一般家庭能接受的設備，不僅貴，難操作，還費電，噪音也大。所以在在一些非咖啡店的快餐廳里，只賣美式咖啡，完全是因為店鋪不想花太多錢買咖啡機，加上培養咖啡師。

所以，你懂了么，我反正是猜著你的問題答的。

如果你搞明白美式為啥叫美式可能就不問這問題了歧視的顧客的不是咖啡店，而是如果沒記錯的話從咖啡歷史上來說，美式咖啡這名字其實就是義大利人起的叫 Americano對吧.....這詞本來就是一個偏向歧視的詞，約等於人家瞧不起你說你是美國佬喝的玩意，約等於各種歐洲國家稱呼各種佬.....還有為什麼美式能體現咖啡質感.....可能我喝的是假咖啡 ......如果你說純粹的原因的話，esp應該比美式純粹？，如果你說意式不純粹，可能就得干嚼咖啡豆了.....還有如果咖啡店只提供美式一種產品，為什麼是消費歧視？我不想賣別的還不行了？你為什麼不說kfc店大欺客不賣蘭州拉麵啊......

感覺你對咖啡有一定的誤解

你應該指的是單品咖啡吧

這個題目本身有問題，我還能提問出一個意式比美式更容易體現咖啡的層次和口感嗎？

呃，你在問啥？

不應該是這樣吧，美式雖然有些人愛喝，但是大部分的人們都喜歡其他的款式的啊

我現是杯子倒水然後上機器讓esp滴進水裡，喜歡上面漂浮的一層油脂。個人認為美式也是esp的一個分支。區別是一個加奶，一個加水

第一句話就不對，太主觀了吧，因為兌水啊，兌牛奶可以提高醇厚的感覺，還增加甜度，無論什麼情況，好喝和能品是最重要的，美式能品出什麼味？各種水的味兒嗎？

沒經過訓練的普通顧客喝不出有何不同的兄弟

難道咖啡的鄙視鏈又更新了？美式更有質感，會喝咖啡的都喝美式。你是不是看不起那群只喝單品的「高端人士」嗎(｀⌒′メ)

玩笑開罷，美式咖啡確實能體現濃縮咖啡原始的風味，但是吧美式咖啡就只是濃縮加水而已，難道要分康師傅礦泉水美式，標誌礦泉水美式，嶗山白花蛇草水美式，依雲礦泉水美式等等嗎？或者半水美式，雙份水美式以及四分之三水美式嗎？

回答的可能沒那麼有質感請多多見諒。