天涼了，這菜我家隔天就做一次，營養美味還殺菌，全家吃了不感冒

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。白露後秋燥仍然盛行，需好好預防，小朋友一定要多吃蔬菜哦，換個方式讓寶寶愛上吃蔬菜，家常回鍋冬瓜比肉菜還好吃，學會這幾步，在家也能做出大廚的手藝，天涼了，這菜我家隔天就做一次，營養美味還殺菌，全家吃了不感冒，冬瓜中其所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，食用冬瓜，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。因為含鈉量較低，對動脈硬化、高血壓、腎炎、水腫等疾病有一定的輔助食療的作用，洋蔥能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。冬瓜雖然本身味道清淡，但是我這麼一做啊，變成了重口味的下飯菜，絕對三飯碗擋不住，快手也簡單，鮮美又營養均衡，快試試吧！

【回鍋冬瓜】

食材：冬瓜半塊、蔥頭半個、雞蛋1個、紅綠椒各一根、姜1塊、小蔥1根、鹽少量、生抽2勺、澱粉2勺。

做法：

1、食材備好。

2、冬瓜去皮切片。

3、在開水中焯水撈出控水。

4、雞蛋打散加2勺澱粉，攪拌成麵糊。

5、冬瓜片放入麵糊中裹上面糊。

6、放入油鍋小火炸制金黃撈出控油備用。

7、油鍋留少許油將切好的蔥頭，紅綠椒塊，薑絲放入翻炒幾下，加2勺生抽翻炒均勻。

8、在倒入炸好的冬瓜片。

9、加少許鹽，翻炒入味即可。

10、一份非常下飯但又熱量很低的回鍋冬瓜就做好啦，一不小心又要多吃一碗米飯了。

11、小貼士：這道辣味有點重，如果不能吃辣的話，可以不加紅綠椒，豆瓣醬的話加入少許即可。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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