蒜泥龍蝦用熟豬油煸透蒜泥提香味 簡直香透了 一個美女一頓吃5斤

調料 A料（小蔥40克，薑片、蒜子各60克，熟豬油100克），蒜泥300克，香菜20克，鹽、味精各35克，雞精30克，熟豬油120克。

製作 1.把龍蝦清洗乾淨（最好放在水中靜養一天），起鍋加油上火燒六成油溫。把洗好的龍蝦炸10秒鐘左右，顏色紅亮撈出。2.把A料放入鍋中煸香，加1400克水放入龍蝦，加鹽20克、味精25克、雞精20克，大火燒開3分鐘，離火浸泡35—40分鐘，浸入底味。

3.另起鍋，放熟豬油燒熱，放蒜泥小火煸香，加水1千克，鹽15克，味精10克，雞精10克燒開，放入有底味的龍蝦燒2-3分鐘，放20克香菜拌入湯中，留2根香菜點綴裝盤即可（裝盤時盡量擺整齊）。

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