瓜果為何吃不出 「小時候的味道」?

原文:瓜果為何吃不出 「小時候的味道」?


孩童時代,成長至今,似乎是一直在擴展豐富經歷的過程。我們不斷嘗試新的東西,不斷更新對於美味的感受。在這個過程中,通俗的說嘴變叼變饞了。

而遙遠記憶里有些最初的味道,是一種很玄妙的東西,那時候沒有什麼網紅餐廳,沒吃過幾頓大餐,家裡燒的菜是最熟悉的味道,也沒有吃過那麼多進口沒見過的水果,只有那幾種常見的瓜果梨桃。夏天是西瓜的季節,一到夏季街口就停滿賣瓜的車子,大人總是讓瓜販切下一個小三角嘗一下,它是我記憶里最甜的一口瓜。然後買回好多個帶回家存在院子或陽台,燥熱的日子裡時不時開一個,一家人圍在一起啃,常常大家都吃的漲肚皮。而現在,我會發現,常常一個人吃飯的時候,會有食之無味之感。

所以已經無法以客觀上是哪個含糖量更高作為評判標準。行過很多地方,嘗過很多味道,才發現最美妙的人生滋味往往是在記憶里。


小時候吃瓜果更多的都是直接在樹上,邊摘邊吃,除了美味,還有趣味。

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因為你也不是小時候的味道了。


以前吃瓜果總是要等到瓜果成熟的時候才會去吃,而且過了那個季節就很少有,現在一年四季,超市裡面什麼時節的瓜果都有,大概是多了,就沒感覺了


因為天天吃 容易吃 每年都會吃


一般瓜果沒覺得,但西紅柿這個比較重要

我覺得小時候其實很少吃西紅柿,家裡只有三個做法,西紅柿炒雞蛋,西紅柿雞蛋面,和糖拌西紅柿。 跟其他水果不同,西紅柿的味道一定要熟透了才濃厚,而且不能冷藏,一冷藏就掉味。現在大超市進的西紅柿都是青著就摘下來,然後催熟。這是因為熟透的西紅柿太軟不能運輸。所以現在吃的西紅柿大多都沒多少味道。

前幾年我一直在嘗試種西紅柿,還是轉基因的,我發現熟透的西紅柿還有一個問題就是皮比較厚,不剝皮的話吃起來皮就颳得嗓子不舒服。不過自然熟的西紅柿真的很好吃,生著當蘋果啃就很可口。


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