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信陽毛尖│ 清明茶園風光以饗茶友

06-25

清明時節雨紛紛，4月5日，趁著假期，踏上列車，伴隨著春雨回家。

2018年4月6日，天空放晴，美麗的茶山在陽光下，顯露出春日的勃勃生機。

一簇簇的茶葉，吐露出嫩綠的新芽。

春日的茶葉，沐浴著陽光和露珠，在微風中成長。

采工阿姨一般在6點20就開始上山採摘茶葉，清晨的茶山露水很重，在身上圍上塑料袋，避免衣服被沾濕。

這是位於山腰的一片茶園，采工阿姨在仔細地採摘嫩芽。

通過這條山石之間的曲折的小路，可以到更高的一片茶園。

春日的樹木，開始變得鬱鬱蔥蔥，樹林深處，不斷傳出鳥兒清脆的叫聲。

采工阿姨分布在茶山上，安靜地採茶。

這樣的一行茶葉，一個人要采很久。

從早上6點20開始，到下午接近7點結束，除去中午不到一個小時的吃飯時間，采工阿姨每天要站著採茶一共11個小時左右。

從高處向下看，一行行整齊的茶葉；遠處的茶山，也有上百的采工，在忙碌的採摘著茶葉。

對面的茶山上，星星點點的白色，是盛開的一樹一樹的花。

大山獨特的氣候和土壤，讓生長出來的茶葉，滋味更加鮮爽，回甘悠長。

再來一波.

群山之間，蜿蜒著一條細細的河流；小河邊，原來泥濘的土路，已經修建成為水泥路。

山區就是這樣，大家都沿著道路，零落地分布在兩側。如果沒有車和摩托，想要出山要走很久很久。近年，越來越多的信陽的各種團隊來這裡拓展運動。

山頂很久之前的寨門，失去了它的作用，散落著碎石。

11點左右，山上的陽光開始變得很強烈。

這種長時間的風吹日晒的工作，采工阿姨要戴上帽子，一來避免被晒黑晒傷，二來太強烈的陽光，戴上帽子。可以更好地看清茶葉，準確地採摘。

陽光下的茶芽，茁壯成長。

現在的信陽毛尖，我們都是只採一芽；一芽一葉基本不採，其他產區也有采一芽一葉的。目前至少在董家河鎮，芽頭更受市場認可。

這就是大家說的信陽旱茶，我個人認為特點是芽頭比較短胖。

由於自己在外地工作，不能常常回家。不過既然選擇了做茶葉，就要認認真真做好。既要用好的茶葉，也要用原創的文字和影像，來回饋各位信任我、支持我的茶友，讓茶友們安心享用一杯高品質的大山信陽毛尖！


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