看了江南美食，就知道為什麼江南出美女了

自古江南出美女，江南的女子以秀麗、靈動著稱，而和江南美女一樣，這裡的美食也以清爽的口感，動人的色澤而享有盛譽。江南的食物之好，大概是出於江南獨有的地理位置，氣候條件。江南美食之美尤以河鮮為最，紅白肉次之。

長江刀魚是一道江南的特色美味，雖然外形普通但其味道卻鮮美到難以形容。作為頂級食材，刀魚只需簡單的烹飪就能造就完美的味道。無論是少許醬油紅燒，還是上鍋清蒸，總能讓人垂涎欲滴。

響油鱔糊也是江南一帶的家常美食。挑選新鮮的黃鱔去骨，改刀成絲狀。大火炒熟，加入秘制偏甜的醬料。出鍋後，撒上蒜末、薑末，再澆以熱油即可。

鹵鵝是一道清爽的江南特色菜。挑選上好的鵝，在秘制的滷水中浸泡，煮熟即可。由於各家的鹵料皆不相同，鹵鵝也有著不同的味道，但萬變不離其宗，清爽的口感和豐富的味覺體驗，是這道菜的宗旨。

萬三蹄的大名相信很多人都聽說過，起源於明代沈萬三家，是用來招待貴賓的必備菜肴。將上好的蹄髈煮熟後，鍋底起油，加入三十幾種香料，上展蒸至酥爛，潷出湯，把豬肘扣在盤內。

雞頭米，一種江南獨有的名貴食材，「水八仙」之首。剝開外殼洗凈之後，可直接下水煮熟，加入白糖作為甜食，也可以配以菱角等食材炒制。甜咸皆可，老少咸宜。

小籠包似乎哪裡都有，但唯獨江南小籠味道最為鮮美，其關鍵就是那滿滿的湯汁。先嘬一個小口子，慢慢吮吸湯汁，鮮美的氣息瞬間充盈口鼻。再配以簡單的蛋絲湯，這種感覺你還是親自來嘗試吧！

抓住春色的最後一抹，又趕上五一黃金周，趕緊來秀色江南看看吧。邀上三五好友，駕著自己的愛車，來一場追逐春光與美食的自駕游！

亦或聯繫當地親友，在本地人的嚮導下，體會江南的風土人情，盡享舌尖上的美色。

當然，還可以響應《方舟：方塊世界》童子軍招募計劃，來到美麗的蘇州，免費享用專業大廚為您特製的江南美食！