南方人都不吃冷盤的嗎？

以前在北方的時候，有各種冷盤，不僅家裡日常會做，市場上也有很多冷盤拼盤之類的，到了南方之後，發現冷盤少的可憐，市場上賣熟食的地方有冷盤，但是種類真的太少了，請南方的朋友回答一下，南方這邊是不是不吃冷盤

不請自來

成都人 夫妻肺片 廖記棒棒雞 甘記兔丁 了解一下？

確實比較奇怪，去過廣東很多次，雖然也有冷盤，但確實少見他們像東北這樣，用生的蔬菜直接吃，或者蘸醬吃，或者常見的用醋和醬油拌菜，更別提北方的朝鮮族，冬天吃冷麵，冷的泡菜。

廣東是非常濕熱的，物產還豐富，似乎更有理由直接吃新鮮的果蔬，既清爽解暑又方便。但恰恰相反，卻更多的吃煲湯，熱粥，籠屜這樣的又熱又濕的食物。

這些熱騰騰的食物，別提吃了，看著就熱。好在現在有空調，要不真難以想像在悶熱的天氣下，會不會吃的大汗淋漓。

很好奇，在過去沒有空調的日子裡，這種似乎矛盾的飲食習慣是怎麼產生的？

不請自來湖南人，我們有滷菜，炒菜（不是家裡的炒菜……我也說不明白……），鴨霸王，涼拌菜，等等，應該都算冷盤的。

我這麼說你們能聽懂嘛……（捂臉）

廣東生活十來年，好像很愛吃涼拌魚皮。

誰說的。

我們樓下粵菜館的口水雞啊皮蛋豆腐啥的每次都是直接從冰箱里拿出來澆上汁就上菜了，那豈止是冷盤啊，簡直是冰菜。

不吃「冷」的冷盤！！！

劉先生（未婚夫）是雲南人，在認識我之前在成都上了七年學。碩士畢業以後工作簽到了我所在的城市甘肅嘉峪關（西北偏北的一個小城）

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我們這邊無論是大小宴席還是家庭聚餐少不了的就是冷盤用來做開胃菜和下酒菜，我麻麻平時在家做飯也是特別愛伴幾個像涼拌藕片、涼拌三絲、涼拌黃瓜、涼拌各種綠菜等等，逢年過節還會鹵一下牛肉、雞爪、肘子等一些肉放在冰箱里等吃的時候拿出來一切，調一些蘸水直接吃。

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我和劉先生訂婚以後，為了一顯我的廚藝 我就開啟了我的做飯之旅，鑒於冷盤又好吃還方便做我就喜歡順手伴個冷盤，基本上一開飯到結束那盤冷盤只有我一個人吃。直到有一天我鹵了牛肉放進冰箱冷藏後拿出打算切一盤涼拌牛肉，劉先生賤不兮兮的跑過來看我做啥好吃的，我順手切了一塊牛肉喂到他嘴裡（小時候我老愛跑到廚房裡向我麻麻討肉吃）他就跟炸了毛一樣把肉吐了出去 嘴裡一直說我不吃涼的肉和菜，我們家從來不吃冷的食物………………霹靂啪啦的說了一大堆（感覺他把積壓了好久對西北人為啥就愛吃冷盤的不解全說出來）

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當然 那天我倆是吵了一架，誰讓他把我心愛的肉肉給吐掉了

後來我們還是會吃冷盤——只不過是在微波爐加熱後的冷盤

高鐵票也不貴，酒店飛豬上訂挺方便，煩請樓主得空的時候多移步南方到各大餐飲企業看看菜單。。

吃，怎麼不吃，我南京這的，冷盤拼盤，涼拌菜多的是，

其他地方不知道，但是四川人一定吃，哈哈哈

你得到南方的鄉下看看，那邊很多滷肉店的，冷盤種類也很豐富，但是城市裡我見的比較少，吃到的也很少

不怎麼吃

之前在學校看見甘藍切絲、蔥蒜醬油醋調味就是一道菜，整個人都是懵逼的，但是還挺好吃的。

蔬菜生吃對健康還是有好處的

謝邀

南方人只有夏天吃冷盤。

有的是在外面買的，有的自己在家做，比如千張，豆皮，乾子……在裡面放很辣的調料。

有的自己在家腌蘿蔔，白菜，四季豆……各種都有。

北方人和南方人吃的冷盤也不一樣。口味不一樣，冷盤的種類不一樣。

如果你吃不慣外面的可以自己動手。

東北人 常吃蘸醬菜啊 涼拌菜啊什麼的 後來去廣東 生吃黃瓜 被看動物一樣盯著