為什麼瓶裝啤酒比聽裝罐裝啤酒好喝?
06-18
沒看到什麼靠譜的回答,專業牛人出來
題主感覺錯了,恰恰相反,同樣的酒,同等保存條件下,易拉罐比玻璃瓶更好地保存啤酒的風味。所以現在很多精釀啤酒廠都開始做易拉罐了。
造成題主感覺的是因為國內啤酒大廠經常這麼干:易拉罐裝清爽型啤酒,8-10°P的,什麼清純冰純冰爽淡爽之類,瓶裝稍微濃一點的,10-12°P的,所以題主感覺似乎是瓶裝的更有利於保存,實際上啤酒本身就不一樣。
影響啤酒風味最大的因素是光照和溫度,光照中的紫外線會使啤酒發生反應產生光臭味,棕色瓶還好,綠色瓶次之,透明瓶比如哈爾濱科羅娜則很容易。另外,易拉罐比玻璃瓶密封性要好一些。溫度上來說玻璃瓶確實比易拉罐更保溫保冷,但是這個影響的只是比如從冰箱里拿出來易拉罐回溫比玻璃瓶快而已,不可能室溫20°C你保存瓶子里的酒18°C。一瓶好啤酒最好的保存方法是低溫避光,不對,是趕快喝掉,在肚子里,口腔里,腦海里保存,享受好酒。不僅僅啤酒,包括可樂等飲料,聽裝也是比同樣產品的瓶裝更好喝。
不一定的喔
棕色瓶裝是好啤酒的前提,玻璃和304不鏽鋼是最好的啤酒載體,鋁和PET想想都不靠譜。對光、氧和高溫的阻隔對啤酒的口感來說非常重要。
瓶裝密封性更好。另外,玻璃無異味,罐子會有微弱金屬味影響酒質。
同感,感覺罐裝沒靈魂
沒錯,感覺聽的又酸又苦但是冰一下就感覺不到了
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