海南海口老爸茶——你去體驗過嗎？

上個世紀的七十年代末期，陸續出現的國營西式茶店可以說讓更多的海口人可以走進了茶店，享受到這種原來高收入者才可以擁有的待遇。

上個世紀八十年代後，國營西茶店慢慢地減少，個體經營的茶店逐漸興起，而這些茶店的經營內容及品種較之以前的茶店又有很大變化，開始在西式茶店內經營起一些中茶，並提供一些海南本地人喜歡的湯麵、粉、綠豆湯、番薯湯、豬雜等，不僅有了甜的，還有了鹹的，讓各種品味慢慢地為更多的顧客所接受，特別是一些時間較為充裕的中老年人。

而就是在這段時間，這種為許多大眾所接受的喝茶方式開始慢慢地被海口人稱為「老爸茶」。

在海口茶店的門口，往往找不到掛著「老爸茶」這三個字的茶店，「喝老爸茶」的說法其實更多的只是為海口本地人所稱，在瓊海、文昌、萬寧等類似茶店較多的地方，並沒有將這種茶店稱為「老爸茶」，而是單純地叫之為「茶店」。

休閑、熱鬧、包容

老爸茶的盛行最集中地體現了一部分海南人那種閑適、隨意、鬆散的生存狀態。

在老爸茶店裡，很少能看到行色匆匆或是忙忙碌碌的人，這裡的大部分茶客對「時間」是沒有概念的，一人一杯茶、一個包點，也許他們可以坐上一下午。

在每個老爸茶店裡，都會有一批每天固定時間到店的客人，他們也經常會談論一些報紙上、電視上看到的時事、大政的話題、各種社會趣聞、老百姓的生活狀況等等，有人笑稱：「老爸茶店裡可以聽到老百姓最真切的心裡話。如果在這設一個意見和建議箱，或許能收集到許多東西。」

喧鬧的茶店互相掩蓋了鄰桌的對話，這些地方消費相對較低，又有地方可以坐下來說話，還沒有時間的限制，省錢有閑，何樂不為。

老爸茶店的經營內容，既有西式茶點，也有中式餐點，還兼有各種地方小吃；

對於顧客來說，也是不受限制，不管是穿著、坐姿、人數，在茶店裡打打牌或者大聲說話，都不會有人給你投來異樣的眼光；

對於喝茶的時間來說，更是不論長短，你可以一壺茶一直從早上喝到晚上……

茶是配角，小吃才是主角

海南人把「喝」茶稱為「吃」茶，除了受當地方言影響外，也許還因為進茶店時，茶畢竟是配角，主角是各種好吃的點心、粉面、甜品、地方小吃等。

茶店裡的早餐可謂是豐富多樣的，

鹹的有可以讓你連湯帶水、熱乎乎地吃進去的萬寧後安粉、文昌抱羅粉，也有拌得入味可口的海南粉、文昌腌粉；

甜的有咖啡、奶茶，各式麵包和糕點，甚至還有清補涼、地瓜湯、萬寧粽子、煎餃子之類的，

這些你都可以在老爸茶店裡面一天換一樣地吃，老爸茶店就像是大型製作坊，雖然空間簡陋，卻能做出多式多樣的東西滿足不同口味的人的需求。

可以說，小吃品種繁多的一間茶店，就像是一條小吃街一樣豐富，難怪茶客們對茶店流連忘返。

早上和下午——吃茶的黃金時間

早上和下午，都是老爸茶店裡客人較多的時候。

三四元錢一頓早餐，低廉的價格和豐富的樣式讓許多人都願意將這裡當作自己的早餐地點。

夏日，一個松懶舒服的午覺之後，海南人喜歡吃點東西，在海南話里，這叫「吃日斗」，

與早上相比，下午來老爸茶店的人似乎坐在茶店裡的時間會更長些，

因為經常會約上幾個熟人朋友一起，趁著喝茶的時間，家長里短、生活瑣事、社會趣聞甚至於一些自己「分析」的彩票信息，你一言我一語的聊上好久。

『一品味美食園』

——老資格老爸茶店

這是海口超級有名的老爸茶店，融合了海南老爸茶和粵式茶點的風味。

他們家場子真的很大，一眼望不到頭的長。看裡面，不像茶店，很像一個大市場，基本全部坐滿。

菜品很齊全，鳳爪，蝦餃，酥皮菠蘿包，叉燒包，竹筒酥，蔥香咸炸包，甜麵餅，炸餃，該有的都有。

落座上茶，要知道老爸茶最經典的喝法就是紅茶加白糖，白糖沉底，一定要慢慢攪，喝起來才會有微微的甜，味道剛剛好！

下午的蚵仔煎、菠蘿包和蘿蔔豬雜更好吃，來晚一點根本搶不到。

牛腩腌面料足量大味重、冰鎮奶很茶爽甜、蚵仔煎里的干蝦仁很提味、腐竹卷和牛肉丸也不錯。

人均：30元

地址1：海口市海甸島四西路內進約50米左側；

地址2：海口市海甸島三西路走到底右轉約十米的左側，靠近金順來。

『品香源茶樓』

——海南本土黑咖啡

如果說一品味美食園是海甸人民的，那麼品香源就是府城人民的心頭好。茶點很豐富、可自選，即使瘋狂吃人均也才30元左右。

而他們家最出名就是比臉還大的包子，底部直徑大概得有15cm，超實在。叉燒餡兒，咸甜適口，一天能賣出200個。

除了點心，這家店的黑椒牛仔骨，黑椒豬大腸也很贊，滿滿一口肉的滿足讓人覺得很美好。

說完吃的，再說點喝的，除了上面說的紅茶，想逼格高一點，就點一壺「歌碧歐」，

正宗海南本土黑咖啡，加入煉乳的喝法，是不是很特別，好喝過星巴克，你信嗎？

人均：28元

地址1：海口市瓊山區 忠介路步行街裡面，忠介路148-2號鋪面。

地址2：海口市美蘭區 大英村大英市場2樓（明珠廣場附近，隔壁就是大英山農貿市場）

『港海雞餐廳』

——街坊大爺大媽們最愛的早茶聖地

海口最早的港式茶餐廳之一，就在海口最老的電影院【和平電影院】的下面。

場地已經很大，每天依然熱鬧到沒位置。點東西都要自己去端，茶水都要自己泡。

港海的炸西多士很經典，淋上椰子醬真心香甜。鮮蝦燒麥晶瑩剔透。

這裡的凍檸檬茶和凍奶茶好喝，蛋散又脆又甜滋，玉米烙好大一份吃不完吃不完，超好吃現炸的好香，好酥脆。

人均：28元

地址： 海口市龍華區 和平電影院1層（解放東路婦幼院對面）

『包蜜園茶樓』

——阿爸阿媽最愛的老海口味道

包蜜園和港海離得超近，就在和平電影院旁邊的樓上而已，還沒上去就已經是人聲鼎沸，進去看到很多年齡很大的阿爸阿媽喝茶。

點這家店的煎堆和芋頭是不錯的選擇，沾上一份煉奶，一股濃濃海南味油然而生。

生煎包十分鬆軟，油煎的表面也鬆脆，咬進去可口多汁，喜歡生煎包的朋友不能錯過。

人均：30元

地址1：海口市龍華區 解放西路龍舌坡市場二層

地址2：海口市美蘭區 海府路龍舌坡市場2樓

『金水門江邊海鮮酒樓』

——海南最火老爸茶

大廳超級大環境不錯，每到下午都是人山人海的。

茶點種類特別豐富，多到選擇困難症都要犯。一眼望不到頭的玉米烙、炸麵餅、流沙包、滷雞爪...

還有海南特色小吃，清補涼，沙冰，糟粕醋、田螺、腌抱羅粉...

最愛吃這裡的蛋黃腰果酥、滷雞爪、榴槤拋餅、糯米蛋、炸豬軟骨，滋味超級好吃的。

這裡也一定海口人會帶外地朋友，體驗海南美食的首選之站。

人均：89元

地址：海口市美蘭區 新埠大道金水門銀河酒樓西北90米

百回味茶園

——傳統的本地老爸茶店

氣氛超濃厚的，這裡茶點也非常多樣，來這家必點的茶點是烙餅，炸得酥脆，蘸紅醋，滋味超級棒。

豬肚和金錢肚不錯。這裡的奶茶風格挺獨特的，杯子下面是煉乳，然後紅茶倒進去，非常海口。

人均：38元

地址：海口市美蘭區 海甸三東路和海彤路交叉口北

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