Q彈軟糯｜冰涼爽滑的雪媚娘

芒果雪媚娘

Mango snow meiliang

雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著新鮮的芒果粒，口感豐富。咬一口就能享受到她的清甜軟滑。

准 備 材 料 Preparation material

水磨糯米粉 200克

黃油 80克

純牛奶 360克

淡奶油 350克

粟粉 60克

細砂糖 110克

芒果 3個

糖粉 20克

奧利奧餅乾碎 適量

步 驟 setp

準備好我們的材料可以開始製作了

1 準備好材料

2 把細砂糖放入粉類中，拌勻後倒入牛奶攪拌至無顆粒的粉漿

3 靜置20分鐘後包上保鮮膜，放入蒸鍋大火蒸制30分鐘左右

4 直至沒有液體麵糰成透明色即可

5 稍冷卻，放入黃油，揉至黃油完全吸收

6 揉成光滑的麵糰後放入冰箱冷藏

7 麵糰冷卻的時候，把淡奶油加入糖粉打發，芒果切小粒，奧利奧餅乾碎稍稍擀碎

8 把冷藏後的麵糰分成38克的小劑子

9 用擀麵杖把小劑子擀成圓面片

10 先放上打發好的淡奶油，再撒上奧利奧碎，再加入新鮮的芒果粒

11 捏緊收口