請問，中國最靠譜的西點烘焙學校是哪所？
是那種有資質的，真的教學生手藝的學校。不是興趣班之類的哦。
法國藍帶上海分校。
不知道是不是最靠譜的，但是在國內，王森學校的資質是有目共睹的。
2017年，蔡葉昭獲得第44屆世界技能大賽烘焙項目冠軍。
2018年，呂浩然獲得IBA世界青年甜點糖藝大賽冠軍。
2018年，朋福東獲得IBA世界麵包大賽冠軍。
2018年，周斌獲得IBA世界麵包大賽冠軍。
———————今天先發一波冠軍圖，下次再來補師資陣容及高清作品大圖————————
法國藍帶，王森學校，莫夫
我的母校某森，長沙的某程，上海的某藍。某東方就算了，作品和村裡的蛋糕店一個水平的。還有供職人提升的mof課程。
你好，我個人從事烘焙甜點行業16年多了，我來回答一下你的問題。
首先，個人覺得你的問題問的太籠統了！「中國最靠譜的西點烘焙學校是哪所？」，這是一個仁者見仁智者見智的問題，每個學過的人都有一個母校，都有一所想推薦的學校。
其次，想問你目前是在哪個城市呢？你打算去哪個城市學習呢？範圍不用放到全中國那麼大。
我覺得你可以選定你想去的城市，然後再選定幾所心儀的學校進行實地對比參觀。你看重什麼，然後那家學校正好能滿足你，那便就是你心中的全國最好。
祝你學習順利，歡迎烘焙甜點愛好者一起交流。
想學西點蛋糕烘焙這門技術，優先還是選擇專業的蛋糕烘焙學校，能夠有專業的理論教學和豐富的蛋糕製作實操，好處在於能夠快速掌握西點烘焙這門技術從而可以省去不必要浪費的時間，快速開一間屬於自己的蛋糕烘焙店，走上烘焙創業之路！
但是，現在市場上有諸多西點烘焙學校，該怎麼選擇？選擇這些西點烘焙學校需要注意什麼？才能避免時間和金錢都耗費了，最終卻沒能夠學到一些真本領，更別提開一間屬於自己的西點烘焙店了。
1、優先看看蛋糕烘焙學校的辦學條件
一所好的蛋糕烘焙學校，肯定是有想配套的硬體設施和教師資源的，硬體設施指的是，蛋糕烘焙教學的所需要的一些硬體，比如：是否一人一機，小班教學，實操和理論知識比例，在充分了解蛋糕製作知識的同時也能夠很好的掌握實操技巧，畢竟蛋糕烘焙這行業，比較重要的還是怎麼去做蛋糕比較重要，市面上一些長期西點蛋糕烘焙學校，以理論居多，實操佔比較少，因為考慮到成本原因；在面臨選擇蛋糕烘焙學校的時候建議還是自己親自去校區教室考察，有體驗課參加更好；還有就是西點蛋糕烘焙教學老師水平，一位優秀的西點蛋糕烘焙教學老師不僅是專業知識過硬還要能夠針對課程知識點能夠很好的傳遞給蛋糕烘焙學員，使得學員快速掌握，杜絕填鴨式的烘焙教學，只會聽不會做是烘焙的大忌。
2、其次看蛋糕烘焙學校的課程設置
蛋糕烘焙涉及的領域還是很廣泛的，統稱為烘焙；細分領域有很多類，還是要根據自己實際需求選擇合適自己的課程，並且根據課程種類不同，許多蛋糕烘焙學校課程難度也會不一樣；如果是零基礎那麼久需要從會烘焙基礎學起，對原料的理解，溫度濕度等數據的理解把控至關重要；如果是已經有一些烘焙基礎的學員，可以選擇難度適中的進階課程，學一些高端蛋糕烘焙產品，掌握更深層次的，例如：對一些現有烘焙產品的創新，甚至是研發一些更適合客戶口味的產品，這樣也能令自己在蛋糕烘焙行業處於一個創新的境地，創新也是開蛋糕烘焙店的主要能力之一；
其次，如何去學，去哪裡學。
決定去學之前一定要找有經驗的人詳細諮詢下，了解學校以及師資背景。
如果費用足夠，那就去法國學習，但是最好是有了工作經驗以後去深造，技術的語言關也要過。現在的一個朋友就是在法國進修回來的，她說課上老師講得特別快，講完了就讓自己做，小白根本跟不上。
國內的話也是有相當不錯的學校的，但不要相信鋪天蓋地誇張的廣告。北上廣的培訓機構也不一定好，很多都是憑藉網上的熱度炒出來的，這個就不再具體舉例說明。
不要因為跨省跨市覺得離家遠，隨便找個距離近的就將就了。比較幸運的是我自己學習的學校就在本市，不過也有很多其他地方專門來學的，大都是同學租住在一起，也很划算和方便。
什麼都不知道千萬不要隨便進一家不專業的培訓機構，時間和學費全部打水漂，學不到烘焙實戰技術。
入學之前最好自學一些入門基礎，學習上會更有效率。
PH大師系列、《法式烘焙寶典》，《專業烘焙》等等都可以找來看看。
講最靠譜的真不好說，要說最出名的全國規模最大的就是新東方烹飪學校
我那時候是在王森學校蘇州校區學蛋糕裱花的，校園環境很美跟花園一樣，學校里的張麗算是我的啟蒙老師，上課很用心，技術也是棒棒的。
靠不靠譜的學校我就不知道了 我朋友之前有在那個威力旺卡學過 還可以 感興趣也可以看看
看你在哪個城市了。武漢長沙北京南京廣州深圳杭州成都，都可以去甜蜜時光看看。學習效果不錯，性價比最高
一直以來對西點烘焙特別有興趣，想著大學畢業後開一家甜品店（P.S.大學專業為美術設計相關）
在大二的時候，有一段時間比較空閑，就去了學校周邊的一家星曜堂美食課堂去稍微學了一下，覺得體驗蠻好的。
大四要實習的時候，就想正式得學習一下專業的烘焙技術，所以就去星曜堂國際廚藝學院，他裡面有開設一個法式西點全能班，基本課程會有外籍老師來教，然後產品的話，自己有很多實操的機會，真的學到很多。
然後畢業之後會有到很大的酒店實習的機會，還有一些創業課什麼的。附一張我做的西點的圖吧。
您現在還在學烘焙嗎？在哪裡學？我也想，想諮詢一下您！
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