我們把東京三明治吃了個遍，這10家值得一試 【三明治攻略】
?三明治，真是一種便捷又健康的美食。小小的一份，麵包裡面捲入了各種肉蛋菜，或繽紛多彩，或健康隱藏，或香酥美味，總能勾起你的食慾。
今年夏天，我們暴走東京街頭，狂吃三明治。數據統計，一行5人，在東京呆了5天，吃了Tabelog人氣榜的16家三明治，合計50+款三明治！
特整理出這份東京三明治攻略，挑選出六家「值得為吃毅然前往」的餐廳，和四家「小眾也美味」的三明治，快來看看吧～
註：Tabelog 相當於日本的大眾點評。大家去日本找美食的時候，可以上這個網站搜，國內需要翻牆才能登錄使用。
?文章目錄
六家「值得為吃毅然前往」的餐廳：
1、日本麵包朝聖之選：
CENTRE THE BAKERY (セントル ザ?ベーカリー)
2、龍蝦三明治網紅店：
LUKESLUKES (LUKE』S 表參道店)
3、口味相傳承71年的老店：
Ginzauesuto (銀座ウエスト 銀座本店 )
4、ins網紅超愛打卡的三明治工廠：
POTASTA (POTASTA 千駄ヶ谷店)
5、資深酒友值得打卡的時尚法餐廳：
Doors スパークリング×カジュアルフレンチ
6、隱匿於地下超市的美味越南風：
Baimmibaimmi (バインミーバインミー)
四家「小眾也美味」的三明治：
7、當你在代官山逛中古店的時候：
KING GEORGE (キングジョージ)
8、芝士愛好者的福音：
BUY ME STAND (バイ ミー スタンド)
9、喜歡海味和魚子醬的人要Pick：
Kyabiahausuandopuruniesandoicchihausu
(キャビアハウス＆プルニエ サンドイッチハウス 東急プラザ銀座店)
10、當你在銀座三越買買買的時候：
Johan SANDWICHERIE (サンドウィッチリー ジョアン)
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1、日本麵包朝聖之選：
CENTRE THE BAKERY
(セントル ザ?ベーカリー)
它是你來東京一定要去的麵包店！特別是吐司控，你們萬萬不可錯過呀。
CENTRE THE BAKERY 是一家位於銀座一丁目的高級吐司專賣店，人氣爆棚。即便你是工作日來的，門外邊依然有不少人排隊，其中不乏東京當地人。
?店內分為外帶的麵包店和內用的咖啡店，排隊也區分為兩隊，左邊紅色箭頭是排堂吃的，右邊藍色箭頭是排吐司外帶的。
?店內的餐點以吐司為主做變化，有單純的吐司套餐，還有三明治、法式吐司等。
讓我們完全沒有意料到的是：店裡居然還為客人提供了多種烤麵包機的自助服務，以及多種類的吐司、果醬和黃油。當地人很喜歡直接往白吐司上抹些果醬和黃油，就能吃的很滿足～
?它家共推出三款吐司：
JP=日本北海道產小麥製作口感滑嫩有彈性，最適合直接實用NA=北美加拿大產小麥粉製作
口感清爽帶有韌性，原味或是微烤皆宜EB= English Style Bread北美產小麥粉宜低溫和長時間發酵而成的山形吐司，可以烤久一點香氣更加明顯，能夠享受極為酥脆的口感
?店家還特別細心地為我們切成了5～6等分，方便我們五人一起 Share。
『 豬排三明治 』
▲ 這款三明治用的是JP吐司，口感Q彈十足，還帶著適中的濕潤度，搭配上多汁的炸豬排和捲心菜，口味和諧得如同一曲交響樂！
『 Club 三明治 』
▲ 看起來就食慾滿滿。略帶肥肉的厚切德式卷腸培根，搭配生菜、西紅柿清爽去膩。飽腹感很強，是一款很適合年輕人的三明治。
『 水果三明治 』
▲ 乍一看，很像是水果蛋糕。它自由混合了多種新鮮水果（橙子，芒果，獼猴桃，菠蘿，草莓，香蕉），再搭配上細膩幼滑的淡奶油，深得女生喜愛！
我們還試了吞拿魚三明治和雞蛋三明治，出品也很好！料想，大概是吐司太好吃了吧，以至於哪怕閉著眼睛點三明治，口味都不出錯～
來吃過一次 CENTRE THE BAKERY 的人，一定也會和我們一樣，會愛上這裡的吐司。強烈推薦！
店名：CENTRE THE BAKERY
(セントル ザ?ベーカリー)區域： 東京 銀座地址：東京都 中央區 銀座 1-2-1 東京高速道路紺屋ビル 1F營業時間：10:00～19:00 ※麵包售完即結束營業人均：￥1,000～￥1,999 日元
2、龍蝦三明治網紅店：
LUKESLUKES
(LUKE』S 表參道店)
?來日本吃三明治，龍蝦三明治必不可少。並且一定要吃LUKES的 ！
LUKES 是一家龍蝦三明治專門店，發祥於紐約曼哈頓，現在日本的分店還蠻多的！這次，我們去了兩家分店，一家位於表參道店，一家位於澀谷。人氣最高最火的，莫過於表參道這家，每次路過都是排長龍！
?周圍拿到三明治的遊客們，看著這垂涎欲滴又顏值爆表的三明治，第一件事永遠是掏出手機「拍拍拍」！
『 龍蝦三明治 』
▲ 滿滿的高品質龍蝦肉，可以說是很對得起這價格了（??95RMB／個）。蝦肉多汁鮮嫩、口感清涼，配以羅勒醬和少量色拉醬簡單調味，咬一口便滿口留香。麵皮外層含油，煎至焦香，出品的時候還是熱乎乎，和龍蝦肉的微微冰爽搭配起來，口感是相當刺激呢～
『 蟹肉三明治 』
▲ 雪蟹肉新鮮有嚼勁，多數來自於雪蟹腿，相對於來更加清爽一些，也很不錯。
『 蝦仁三明治 』
▲ 滿滿的小蝦仁，量超足，感覺都要撲出來了！蝦肉彈性不錯，口感更加冰爽，味道濃郁，口感堪稱絕妙！
店名：LUKES (LUKE』S 表參道店)
區域：東京 澀谷地址：東京都 澀谷區 神宮前 6-7-1營業時間：11:00～20:00人均：￥1,000～￥1,999日元
3、口味相傳承71年的老店：
Ginzauesuto
(銀座ウエスト 銀座本店 )
?小資情懷的人兒，一定要Pick這家開了71年的口碑吃茶店。
踏門而入的第一感覺，就立馬聯想到「老上海西餐廳」，很有小資情懷，屬於耐看型。
這家店，我們也是慕名而來，為的是那一口「日本人非常懷念的71年口味未變」的雞蛋三明治。
『 雞蛋三明治 』
▲ 新鮮的水煮蛋、口感幼滑的自製色拉醬、柔軟的吐司…味道簡簡單單，卻打動人心。吐司鬆軟，水潤度持久，至少1小時都不會感覺干。第一口，三明治味道偏清淡，擠入幾滴檸檬汁，撒了些許黑胡椒，味道就更加好了，還有自己DIY的快感。
『 火腿三明治 』?
▲ 經過煙熏的火腿咸香度恰到好處，柔潤的吐司，配料同雞蛋三明治，也很好吃。
話說它家的甜品也是一絕，曼妙多層次，很好吃哦～
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店名：Ginzauesuto (銀座ウエスト 銀座本店 )
區域： 銀座地址：東京都 中央區 銀座 7-3-6營業時間：[星期一?星期五] 9：00?23：00[周末·節假日] 11：00?20：00人均：￥1,000～￥1,999日元
4、ins網紅超愛打卡的三明治工廠：
POTASTA
(POTASTA 千駄ヶ谷店)
?POTASTA在Instagram上很火，不少日本人會為其打卡。?
?POTASTA堅持「當天製作的商品在當天銷售」的原則。這裡每天都有專人會在清晨選定新鮮蔬菜，從早上4點開始製作。
這裡，不愧是「Sandwich Factory」。三明治的種類尤其多！只要你能想到的，什麼稀奇古怪的搭配，這裡都可能會見到，比如竹筍三明治、土豆咖喱三明治、意麵三明治、豆子三明治等等～
我們共點了店裡7款不同口味的三明治，強烈推薦大家一定要試試這兩款。
『 土豆咖喱三明治 』?
▲ 咖喱用的是非常典型的日式咖喱，土豆泥的綿密和麵包很搭，表面撒了些許黑胡椒，吃起來更香！是那種，能讓人懷念的好吃！
『 豆子三明治 』
▲ 嗜甜的朋友一定要試試這一款！小黃豆、芸豆、花生和黑芝麻混合相融為三明治內餡。豆子軟嫩有彈性的，口感甜滋滋，十分討喜。
店名：POTASTA (POTASTA 千駄ヶ谷店)
區域： 東京 澀谷地址：東京都 渋谷區 千駄ヶ谷 2-1-6 マーシュストーン原宿ビル 1F營業時間：8:00～19:00人均：￥999日元
5、資深酒友值得打卡的時尚法餐廳：
Doors スパークリング×カジュアルフレンチ
Doors 位於二樓，一樓門面簡簡單單，並不起眼，哪怕你緊跟著GPS導航，一不留神可能也會擦肩而過的那種。
?這是一家主打葡萄酒的法餐廳，午餐餐點並不多，三明治只提供2款，還有一款是季節限定的！（所以當天我們只吃到一款三明治。）
『 牛肉三明治 』?
▲ 主打的牛肉三明治，同樣具有法國料理獨有的纖細精美外觀。別人家的牛肉三明治至少都在7分熟以上，它家的牛肉三明治，牛肉只有五分熟，泛著鮮嫩的粉紅色，口感是入口即化的好吃。
P.S. 店裡的葡萄酒品種很全，資深酒友門可以來這裡小酌～?
店名：Doors スパークリング×カジュアルフレンチ)
區域：東京 東日本橋地址：東京都 中央區 東日本橋 2-16-10 マンションヴィップ東日本橋 2F營業時間：11:00～23:00人均：[日] ￥1,000～￥1,999日元；[夜]￥5,000～￥5,999日元
6、隱匿於地下超市的美味越南風：
Baimmibaimmi
(バインミーバインミー)
?這家 Baimmibaimmi 在 Tabelog 上只有30條評論，感覺是未被世人所發掘的三明治美食。
它位於地下的食品超市，店面很小，當時我們找了蠻久的才找到的。雖說找的辛苦，但是最後吃到來美味又獨特的三明治，感覺還是很值的。
?它家主打放心安全的國產蔬菜和越南料理的健康融合。小編強力推薦試一試主打的豬肉三明治，感嘆：「從來沒吃過口味這麼獨特的三明治」。
『 豬肉三明治 』
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?▲ 類似於法棍的藜麥長麵包，微微硬的外皮，在口中極有嚼勁。餡料里有自製的特色肉凍（像是由豬皮、豬耳朵和黑木耳混合而成）、顏色繽紛多彩的蔬菜。
口感豐富有層次，入口感受到絲絲甜意，緊接著便是微辣和煙熏的口味，喜歡！回國後，依然時不時地會想起。
店名：Baimmibaimmi (バインミーバインミー)
區域： 東京 澀谷地址：東京都 渋谷區 渋谷 2-24-1 東急百貨店東橫店 B1F 東急フードショー 可預約：03-3477-4815 (+81-3-3477-4815)營業時間：10：00～21：00人均：￥999 日元
除了上面這6家作為重點推薦，還有4家「小眾也美味」的三明治作為一個補充。
7、當你在代官山逛中古店的時候：
KING GEORGE
(キングジョージ)
?代官山，可真一說是日本的富人區，路上豪車四處可見，商鋪也很鬆散，可能一個街區就兩三家店，還誰也不挨著誰。
KING GEORGE的附近藏匿著不少中古店和買手店，當你逛累了想歇歇腳的時候，推薦你來這裡坐一坐，看看十足養眼的帥哥老闆，吃個三明治，再悠哉樂哉發個朋友圈，開心??！
『 蔬菜三明治 』
▲ 麵包用黃油烤得恰到好處，橫截面的蔬菜（有黃瓜、紅黃彩椒、牛油果、紅心蘿蔔、紫甘藍、羅莎生菜等）排列得整整齊齊，讓人食慾大開！
它家還有辣烤雞黑麥三明治和火雞胸生菜三明治，風味不錯，也值得一試哦。
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店名：KING GEORGE (キングジョージ)
區域： 東京 澀谷 代官山地址：東京都 渋谷區 代官山町 11-13 渋谷不動産ビル 2F營業時間： [星期一至星期五] 11：00?20：00[周六] 11：00?21：00[周日] 11：00?18：00人均：￥1,000～￥2,999
8、芝士愛好者的福音：
BUY ME STAND
(バイ ミー スタンド)
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?這家簡直是芝士愛好者的福音！如果你正好在澀谷遊玩；如果你很享受芝士在口中粘稠的濃香滋味，那就不要錯過了。
店裡，我們吃過好吃的三明治有：蘋果起司三明治（Apple Cheeks）和牛油果三明治（Hello Green）。
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店名：BUY ME STAND (バイ ミー スタンド)
區域： 東京 澀谷地址：東京都 渋谷區 東 1-31-19 マンション並木橋 202營業時間：8:00～21:00人均：￥1,000～￥1,999
9、喜歡海味和魚子醬的人要Pick：
Kyabiahausuandopuruniesandoicchihausu
(キャビアハウス＆プルニエ サンドイッチハウス 東急プラザ銀座店)
?「CAVIAR HOUSE & PRUNIER」，公認的世界最頂級奢侈魚子醬品牌。這家三明治店就是 CAVIAR HOUSE & PRUNIER 旗下的。
?CAVIAR HOUSE & PRUNIER的鱘魚養殖場位於法國波爾多，每一尾鱘魚都被精心飼養10年以上，待加工、調味至無可挑剔的最佳狀態才擺上餐桌。
它家主打魚子醬和香檳的搭配，還有各種海味三明治，雖說價格是高了一點。
?三明治獨特地運用了圓形麵包，有沙丁魚、三文魚、龍蝦口味的，烹飪上忠於海產品本身的原汁原味。
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店長貌似是來自俄羅斯的小帥哥哦。
我們座位旁邊，還有兩位東京女白領，倆人在愜意地聊著天，享受著魚子醬和香檳的完美搭配。
店名：Kyabiahausuandopuruniesandoicchihausu
(キャビアハウス＆プルニエ サンドイッチハウス 東急プラザ銀座店)區域： 東京 銀座地址：東京都 中央區 銀座 5-2-1 東急プラザ銀座 B2F預約電話：03-6264-5800 (+81-3-6264-5800)營業時間：11:00～23:00(L.O.22:00)人均：[日]￥2,000～￥2,999[夜]￥4,000～￥4,999
10、當你在銀座三越買買買的時候：
Johan SANDWICH
(サンドウィッチリー ジョアン)
?銀座的三越百貨，創立於1671年，可謂是日本的最老牌商場了。每天10:30一開張，所有的人一衝而進，跑得「嗖」快！
?如果你來銀座三越買買買，逛累了想吃個點心補充補充能量，推薦你到B2層的Johan SANDWICH (サンドウィッチリー ジョアン)覓個食。
?它是人氣麵包屋Johan的三明治專賣店。三明治體積小小的，很適合正餐前補充能量。它以蔬菜為中心的健康食材，截面色彩繽紛、充滿視覺衝擊力，口感清爽不膩，備受女性和孩子們的好評。
?店名：Johan SANDWICH (サンドウィッチリー ジョアン)
區域：東京 銀座地址：東京都 中央區 銀座 4-6-16 銀座三越 B2F註：重點看下銀座 三月地下一層二層，餐飲和超市營業時間：10:30～20:00人均：￥999日元
Happy Ending
?三明治推薦講完了，補張本次赴日考察的團隊照才算圓滿呢。你說對吧～
?看到這裡，你可能會疑惑會問！吃了這麼多三明治，我們究竟想幹什麼？
從心要開餐廳啦！我們要在上海開一家以三明治為主打的葡萄酒餐廳。
目前正在火熱籌備中，先來Po些設計效果圖，敬請期待！
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