【小海家庭廚房】家庭美食-街頭小吃之脆皮年糕

今天給大家分享一道街頭的小吃——脆皮年糕。

這又是一個抖音推出來的網紅產品，最早是在黃山老街吃到的，黃山老街一根是3塊錢，現在在上海賣是5塊錢，價格倒是不貴，就是擔心他的衛生問題，另一個就是據說還需排隊？！？！excuse me?! 吃個年糕還要排隊？

其實這玩意兒自己做起來簡單的不行，而且還特別便宜，家裡自己做一做給孩子吃也放心，完全沒必要去外面吃！

年糕市場買一買，這樣四根才2塊錢，每根5毛錢。

買來以後，為了吃起來外面脆，裡面軟，最好先用水煮10分鐘。

然後用了涼水泡著，避免黏糊糊的。

然後用這樣的平底鍋煎制，油多放一點，大概油的厚度是年糕厚度的1/3到一半即可。

年糕煎制之前，要注意搽干水分，這樣煎出來的更加脆。

煎到這樣就可以起鍋了。

然後醬料也是非常關鍵的，其實這個醬料就是街頭各種鐵板各種炸串的醬料，萬能，用亨氏燒烤醬加蒜蓉甜辣椒加番茄醬加辣椒孜然芝麻即可。

然後，用一個大一點的碗，用刷子將醬刷到年糕上即可。

家裡人吃的話，用刀子切成一段一段的，吃起來方便。

是不是很簡單，而且味道絕對不比街頭賣的要差，外脆里軟，給小朋友當家裡的小吃很是不錯。

對於此菜品還在不斷摸索升級，有任何細節問題都可以直接私信問我，有什麼不對的地方，歡迎朋友指正。

可以不去飯店就吃到的大餐，簡單易操作，每個人都能成為大廚，讓你省時省錢還能享受烹飪樂趣。有極度簡單快速的家常菜色，也有周末花心思但易操作的飯店級硬菜，關注我，你可以少去飯店，在家烹飪美食及享受美食的樂趣。

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