賴茅傳承和漢醬，哪一個更好

關於賴茅和漢醬的對比從來就沒停過，很多酒友也經常諮詢我這個問題，究竟是哪一個更好，今天老梁來講一講：

一、背景

賴茅酒，在1941年，陽貴賴永初接管「衡昌酒房」改名為「恆興酒廠」，產品更名為「賴茅」，新中國重組建茅台酒廠，1988年，貴州茅台酒廠註冊申請「賴茅」商標並獲准註冊，享有該商標專用權；2005年被撤銷，在2014年1月，"賴茅"商標判給茅台公司註冊商標，結束了混亂的局面。同年10月，貴州茅台酒股份有限公司與中石化易捷銷售有限公司合資成立了貴州賴茅酒業有限公司，推出賴茅品牌系列產品。

漢醬酒，曽是習酒公司在2005年06月推出的產品，於2011年5月貴州茅台酒股份有限公司接手漢醬，推出茅台股份的棕色漢醬，迎來了職業生涯的首秀。其以中國漢代士大夫服飾紋飾、馬王堆漢墓出土帛書等典型漢文化元素的包裝設計閃耀首發，再添 茅台軍團文化酒精彩一筆。

二、酒精度數

賴茅傳承是53°，而漢醬是51°，因此在收藏上，賴茅傳承則更有優勢，因為醬香型杯酒最佳的酒精度是53°，這個度數的酒用於貯藏是最合適的，而相對較低度的柔和醬香型白酒則容易在貯藏期間發生跑酒，且口感香味等下降比較快。

三、品鑒

聞香：賴茅酒的醬香更加突出典雅，是複合香氣，香氣清新、協調；而漢醬伴有焦香，有淡雅傾向。

入口品鑒：賴茅比漢醬入口純凈偏甜，但略比漢醬飽滿豐富，勁道更足一些，但沒有漢醬綿柔；兩者都略帶酸味，略帶微苦，但漢醬回甘略快，賴茅尾段留香更為長。

對於口味淡雅一點的新手來說漢醬要容易接受一些，畢竟醇厚的口感不是所有人都能喝得要領的。

至於這兩種酒究竟哪一種好，真的得因人而異，百人百醬還是有它的道理的，就我來說，我更喜歡漢醬，因為賴茅傳承這個酒的香味層次並不豐富，喝慣高端酒的，會覺得這個酒平平無奇。但如果你舌頭夠靈敏，有一定的品酒水平，平心靜氣地去喝它，你會覺得這個酒很協調很乾凈很純正。

其實在我們茅台鎮也有很多優質的醬香型，同樣的價格卻可以買到比市面上的品牌酒更好的酒。由於我是做酒的緣故，很多酒友找到我，讓我推薦性價比較高的酒水，我都會把我常喝的光瓶酒推薦給酒友們，他的特點就是酒質好，性價比高，同時我還會建議酒友拿著這款酒和品牌酒作對比，對比結果酒友都是拍手稱讚。

本文作者：老梁（deyujy）

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