如何從0到1經營民宿,民宿新手必讀攻略!

民宿行業的火熱發展勢頭吸引了大批投資者的湧入,大量的集團、資本、及個人如雨後春筍般紛紛湧入。然而,由於民宿參與門檻低,民宿產業發展不成熟,我國的民宿雖然數量呈暴髮式增長,但是精品民宿數量較少。對於如何打造成功的精品特色民宿,我們認為,要關注以下四個關鍵點。

一、民宿的定位

民宿的定位,即要做一個什麼樣的民宿。從產業鏈的角度出來,當民宿還沒有規模化,也就是還沒有形成產業集群之前,一般都需要經歷"依託景區存在"的發展階段,也就是說做旅遊景區的配套,依附於旅遊而生存。民宿能不能成為獨立的旅遊支點,這個還靠當地政府的扶持和引導,單純靠市場的手和民間的力量是做不到的,必須要有政府這隻手參與進來,才能推動行業的發展,最終成為一個產業。

從民宿開發的角度,這就是民宿的品類問題。

按位置分,可以分為城市民宿和鄉村民宿。城市民宿:由城中村發展而來,多以公寓大樓式的形式呈現,以現代風格的建築為特色。鄉村民宿:以鄉村文化為內涵,多依託景區或者地域特色資源而發展,鄉土氣息濃厚。

按功能分,可以分為純粹住宿型和特色服務型。純粹住宿型:一般臨近景區,依託周邊景區的人氣而發展,具有乾淨清爽、價格低廉等特點。特色服務型:自身也是旅遊吸引物,通常結合周邊資源,打造溫泉養生、鄉村運動等特色主題,提供農業體驗、生態觀光等多項服務。

按產權分,可以分為傳統民宿和社會型民宿。傳統民宿:利用自用住宅空閑房間,以家庭副業方式經營。社會型民宿:外來投資者租賃房屋,以家庭主業方式經營。

另外還可以分農園民宿、海濱民宿、溫泉民宿、運動民宿、藝術文化民宿、工藝體驗民宿、自然體驗民宿、民俗體驗民宿等等,可以說是五花八門,品類繁多。

還可以分成傳統型民宿和精品型民宿。傳統型民宿,追求原始性,保持最初始的形態,都以"客棧、家庭旅館、青年旅社"等形式存在。精品民宿,追求高端化,向高服務、奢華小資式發展,以"原生型民宿、奢華型民宿、主題型民宿、複合型民宿"為突出。

從營銷的角度來說,要走個性化的道路,就是做一個自己喜歡,別人很難模仿的民宿,才具市場競爭力,又可以滿足自己的情懷。

二、民宿的選址

民宿除了要有情懷、有故事、有服務外,選址也是至關重要的基礎性因素,而且為客觀因素。選址的客觀因素主要有以下幾點:

氣候宜人

氣候為選址的一個重要條件,也是所有條件中最穩定的一個。中國土地遼闊,共有五種氣候類型,不同的氣候類型影響了當地的自然景觀和旅遊出行的目的。溫度適宜,光照及降水量適度,極端天氣短,避免出現"酒店旅遊"的情況。

交通便利

作為一個需要到達目的地才能消費的行業,交通的便利性對於民宿是一個重要因素,距離市場的遠近決定了潛在消費群里的數量。

隨著中國交通網的日益完善,針對景區型城市加大了交通建設,但也是因為交通的不斷完善,距離和時間成為了消費者的參考項,尤其是交通的直達問題。

生態環境

民宿屬於休閑旅遊的範疇,消費者多數來自城市,生活與工作等沉重壓力希望可以在日常生活中有一種轉換。

空氣、水、環境已經成為了很多消費者選擇民宿的重要衡量指標,民宿與生態環境相輔相成,而民宿的初期主要要依靠生態環境,無過多圍合建築,保持環境的原生態是最理想的。

區域景觀獨特性

風景是消費者選擇目的地的重要因素,而景觀的獨特性顯得尤為重要,景觀的獨特性意味著帶來的客流量的多少。作為遊客出行的集成點,民宿的選擇其實是綜合了旅行度假的綜合訴求,客戶的來源很大一塊是對於旅行度假住宿群里的配套。

截至2017年2月25日,國家旅遊局共確定了247家國家5A級旅遊風景區,如果民宿選址所處5A級景區、世遺景點或一個有著某種象徵的地區,對應的客流量會比普通景區更具有競爭力。

區域基礎配套

隨著中國旅遊的不斷發展,消費者對於住宿要求越來越多,而對於民宿的需求也是逐漸加強。民宿體量較小,設計及布局上靈活性強,但作為經營主體,水、電、消防、污染處理等方面都需要細細考慮。

如果民宿所建區域配套設施不全面,建設成本及運營成本也會增高,如果電容量不夠增容的話,可能比你改造民宿的成本都要貴很多,特別是在一些風景區,排污管網設施,水電通路,都要做系統的考慮。

物業及建設成本

除非是自有物業,只要是租賃或購買的物業,都會成為做這個行業的一個重要支出,作為一個投資項目的最大一項固定成本支出,在建設民宿前是需要做提前的考察。

運營及管理成本

運營是是否盈利的一個重要支點,適合的人合適的方式,當地人工成本與物價的高低,管理的方法是否得當和人性化服務等,這些都是能否成功運營民宿的關鍵。

區域政策風險

民宿的選址也要考察其地區的政府態度與相關政策,因為這是這個行業最不可控的一個因素。民宿屬於新興的旅遊住宿方式,不同地區政府也有著不同的態度,這也決定了你所需辦理證件的難易程度。

區域客流穩定性(季節性)

客棧民宿這種的住宿形態規模小,運營靈活,但同樣存在規模不均的狀況。特別是對於一些高端民宿,相對於其它小型民宿配套的服務人員較多,季節性的客流變動會對收益造成較大的干擾。一個區域能否形成客棧民宿的集群,穩定的客流是一個重要的前提。

區域文化氛圍,民情

文化氛圍是一部分遊客所選擇旅遊地或民宿的重要因素之一,民宿的建設除了要有投資性也要具有文化屬性,很多遊客是為了體驗這種文化生活而來的,而區域文化氛圍也是一個地方能不能吸引很多有這種共同志趣的人前來投資客棧民宿並形成集群的要素。

三、民宿特色文化塑造

做民宿要做精品,擯棄生搬硬套。很多民宿經營者,把場所設計擺在首位,但設計不是民宿最大的競爭力,做民宿,人文是關鍵。民宿的核心競爭力是人,民宿為遊客提供的是非標準產品,能吸引遊客的只有內涵。成功的民宿,最重要的是要在理智與情懷中取捨。

民宿特色飲食

民宿餐飲,重在走心。民宿作為家庭旅館,飯餐規格也可按照家庭理念設計事先詢問住客的個人需求,適當配合當地的特色食材,做出簡單美味的飯菜,讓客人能夠放心的享用。通過減少花樣、提高質量、主客同享等策略,為客人良好的就餐體驗。除此之外,特色飲食也可形成差異化優勢,甚至是主打產品。例如提供具有地域特色的小吃,或者專門性的咖啡、烘焙品等,將民宿與某一特定的飲食元素結合,形成代表性並具有特色的品牌。

利用優勢,為遊客提供旅遊附加服務

許多民宿提供"代叫導遊"、"代叫駕車"等代理服務。甚至有些民宿主充當免費嚮導,這將進一步拉近遊客與主人之間的感情,更給遊客一種訪舊友的感覺,因此家的氛圍無意間就遊動在遊客心間。還有民宿有提供接送服務,但民宿經營者也可結合當地特色的公共出行方式,提供配套的服務,如太陽鏡、背包、雨傘等戶外用品的租用服務,給客人以最大的便利。同時為兩類住宿對象(本地遊客、外地遊客)分別定製兩類個性線路(小眾景點類、著名景區類)。而民宿區別於旅行社的重心就在於其個性化的小眾旅遊線路。利用個性化語言或其它旅客的實際經歷經歷對景點進行介紹和推薦,真正起到參考的作用。

民宿自營購物

經營者可以結合民宿自身住宿特色,開展主題式購物,如以綠色環保為主題的民宿,可以在大堂開闢專門的區域販售多肉等綠色植物及配件,同時也可供住客欣賞,增加民宿活力;或者將當地的特色文化轉化為商品,讓遊客可以帶走,還可以教遊客製作簡單的紀念品,讓遊客參與進來,拉近主客之間的感情。

民宿娛樂

關於娛樂活動本身,民宿經營者可以搜集網羅本地大大小小的活動,打造一個娛樂信息的集中平台;進一步而言,與購物模式相似,民宿可以自我組織、開展活動,定期舉辦,形成具有自我特色與品牌,依託娛樂活動擴大知名度,提高住宿率,形成良好的生態圈。

四、民宿如何營銷

首先,充分運用全面的營銷方式來解決客源問題。互聯網時代,一方面要通過視頻營銷、網路營銷、活動促銷、會員制等多種手段來豐富及穩定客人的來源另一方面要加強自身的網站平台和自媒體號建設,充分利用網路,實行多樣化的渠道營銷。智慧景區時代,配合互聯網技術以及目前AR、MR等先進技術的"噱頭"營銷也是眾多企業全方位營銷追求的方向。

其次,要充分利用文化優勢、服務質量、區域聯盟等來解決競爭問題。民宿旅遊需要體現出價格戰的主動出擊,並且在自身服務標準上進行必要的提升,超越普通旅遊企業的價格和文化深度特性,爭取自身的品牌熱點。

最後,挖掘周邊文化和地域資源優勢,探索民宿+民俗旅遊訂製的新模式。結合民宿的當地文化、地域資源訂製出各種類型的主題性民宿+民俗旅遊線路,並採用體驗式營銷讓客戶充分參與到整個旅遊過程中來。


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