以茶為道 | 能讓你在茶友中光芒四射的8個茶知識
不光是在酒桌上，茶桌上也是展現個人魅力的絕佳時刻，想像一下，喝茶聊天，大家都在聽你侃侃而談，是不是很有成就感。
能不能說，會不會說，取決於你掌握了多少茶知識，今天小七就收集了8個茶界冷知識，給茶友們增添點喝茶樂趣。
黃片不都是垃圾！
在茶界，黃片向來不受茶友們的待見。因為它要麼是高級茶葉中篩選出來的剩料，要麼是茶農捨不得喝當年的新茶，就用很老的大葉片來做點茶自己飲用，為了只是讓水裡面多一點味道而已。
黃片本身的滋味會有欠缺，香氣也有所流逝，所以甜度會較為明顯，喜歡喝偏甜口感茶的茶友可以試試。
好茶葉和笑話一樣，都是有梗的！
入門級的茶友一般是見不得茶葉有梗的。綠茶確實茶梗很少，因為綠茶採摘時講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒有梗。
但對於烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，在採摘時都要求是成熟的茶葉，所以茶梗的出現再正常不過，無論是壓制還是口感，都需要茶梗的存在。
而且國標對於黑茶的含梗量有著明確的規定，例如要求茯磚茶的含梗量在15%到18%之間。
茶泡沫可以減肥？！
泡茶時，茶泡沫乾淨豐富的茶葉是比較好的，這表示該茶葉內質豐富，無疑對人體有益。不過，也有可能是由干茶中的雜質造成的，所以要選擇質量過關的茶葉。
茶泡沫主要是由茶皂素引起的，茶皂素有阻礙胰脂肪酶活性的作用。它可以通過阻礙胰脂肪酶的活性，減少腸道對食物中的脂肪的吸收，從而有減肥的作用。
Black到底是紅，還是黑？
眾所周知，「Black」是「黑色」的意思，可「紅茶」的英文翻譯也叫「Blacktea」。
這是因為紅茶、綠茶比較早出口到歐洲，當時的紅茶品種外形顏色偏黑。外國人自然而然就因外形特點而稱呼它為「Blacktea」了。
「金花」的真身其實是真菌
黑茶中的「金花」在顯微鏡下看起來就是一朵朵金色的小花，在黑茶的襯托下更加耀眼了。其實它是一種真菌，叫冠突散囊菌，因為長得像花，所以還有金花菌這個別名。
「金花菌」除了能改變茶葉的「發香」特點，還有獨特的對人體有益的功效，很受茶友的喜愛。
紅茶越渾越好？！
紅茶茶湯在冷掉後會變得渾濁，這是因為茶多酚及其氧化產物TF、TR跟化學性質比較穩定的咖啡鹼形成的絡合物。
當在高溫（接近100℃）時，它們各自呈遊離狀態，溶於熱水，但隨溫度降低，就通過羥基和酮基間的H鍵締合形成絡合物，茶湯就由清轉渾了。
紅茶的「冷後渾」現象與紅茶湯的鮮爽度和濃強度有關。鮮爽度更好的高等級紅茶，冷後渾的現象會更常見。
葉底貼臉上，就是祛痘好幫手！
茶葉具有消炎的作用，很多藥物或護膚品用它的提取物來達到祛痘的效果。但使用前一定要檢測自己是否會對其過敏。
選擇活性好，柔軟有彈性的葉底效果更佳。想到葉底還能拿來這樣妙用，是不是更愛喝茶了？
紅茶？烏龍茶？傻傻分不清楚！
大紅袍是紅茶，鐵觀音是綠茶，安吉白茶是白茶，這三大點總是被人們認錯！實際上，大紅袍是烏龍茶，鐵觀音也是烏龍茶，安吉白茶則是綠茶。
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另外毛尖也分很多種，信陽毛尖是綠茶，而「北港毛尖」、「溈山毛尖」，卻又是黃茶！所以，如果對於不了解的茶知識，還是不要亂說的好，不然可要鬧笑話了。
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