一樣的雞鴨魚肉，為什麼老說外面的不營養？

06-11

所含的營養物質沒有本質的區別，主要是現在工業化養殖，添加了各種非傳統的物質，與以前不一樣了，可能某些人覺得營養不如以前了。

"老說"這個詞已經是很不科學的詞了。「外面」又指的是哪的外面呢？現在的雞的飼養基本上是42天出籠，不需要添加什麼激素。因為現在的肉雞養殖水平已經到這裡了。品種一直在進化優選。不太了解樓主的具體意思。

個人覺得，不營養有點籠統了吧。外面的飯菜，往往在鹽，味精，醬油等各種添加劑的使用上，因為要保證口感，可能會過量，鹽吃多了，肯定不太健康啦。當然，還不知道是不是地溝油。另外，就是食材的新鮮，安全也等不能保障，這樣可能會影響健康吧。此外，外面吃飯，往往蔬菜都好少啊，容易營養不均衡吧。當然，那種巨好無比的餐廳就例外了。

非專業營養人士，僅個人想法。

說這話的人就主觀的定義了，家裡的雞鴨魚和外面的雞鴨魚不一樣。

就所含營養物質沒有本質的區別，但由於現在工業化養殖添加了不少的非傳統物質，比如激素等，某些人因此覺得不如自家養的好。由於很多是催熟的，長得比較快，就像某些樹木生長過快的不如滿生長的結實一個道理。個人覺得味道是的確有差別。

外面養的雞鴨魚用的是飼料,以迅速生長,經濟效益為主,所以它們都不是在經過一個正常的生理髮育周期而成熟,自身的蛋白質含量及身體各個系統的發育情況狀態不會太好.

而自養的家禽不擔心經濟效應,所以採用傳統的放養和家庭飼料餵養,自然生長發育的情況比較良好,肌肉發育較好,蛋白質自然也較為豐富和優質.

個人拙見..

我只知道對人體從保健的角度魚肉好於雞肉雞肉好於豬肉豬肉好於驢肉牛肉什麼的！