想學咖啡，是去大型咖啡店還是小咖啡廳？

想認認真真的花一段時間學習咖啡，擺在面前兩個選擇，一個是去星巴克，Costa這種大咖啡店，還有一種是去本地的一些咖啡店（就是每個地方都有的，老闆自己開的咖啡店），感覺前者很成熟，但是網上有人說因為都是成品調配其實學不到什麼，後者的話感覺規模不夠大，不知道會不會有比較講究的咖啡師，想問下有沒有前輩有經驗。

我是自學的。去過扣死他面試，人家那不需要拉花，所以也學不到拉花。

看你想學了幹什麼

有錢直接去好的工作室學習吧 不然路很難走

直接去專門的咖啡學院不好嗎？

星巴克不建議你去學東西，星巴克的東西容器以及一些設備都是特製的，比如牛奶倒在奶缸的什麼刻度，咖啡機流出來的咖啡濃度以及容量都是設備調好的，所以你如果去星巴克學習這些你只要出了星巴克你會發現你什麼都做不出來，能學的也不過就是咖啡文化這方面。這是我一個星級咖啡師對你的忠告我已經辭職了

咖啡店幾乎學不到那麼詳細，如果就純是感興趣的話不建議去咖啡廳邊工作邊學習，可以去星巴克甄選店裡有課程或者有專門教咖啡的班。如果想當成職業的話，就去當學徒慢慢學就好了。