咖啡戰爭：「我沒做錯什麼，但我就是輸了。」
1，
家附近有個漫咖啡，很喜歡。
第一次去，眼前一亮。逾千平的超大面積，三層樓的挑高，直達房頂的原生態樹枝，璀璨華麗的水晶吊燈。我和好友一頓猛拍照。空間夠大，夠舒適，我們聊到晚上11點，盡興而歸。
漫咖啡從此成為我的休閑根據地。
然後，5年過去了。
前幾個月發現，它倒閉了……
同一時間，上海的小晴同學也發來消息，說她附近的漫咖啡也關閉了。她說，「這家是徐匯區的總店」。
我和她都挺喜歡漫咖啡這個品牌的——雖然果汁很貴，咖啡難喝，麵包難吃，但勝在夠大，夠大，還是夠大。
空曠就容易安靜，所以我在漫咖啡里，啃完了很多極厚、極枯燥的書。約好友聊天，也喜歡選在那裡。
其實餐點難吃，也沒什麼……
因為它的重點就不在「餐飲」。它的定位，更偏重提供生活方式，而不是星巴克商務式的「短頻快」。因為空間大，整體氛圍特別悠閑。一撥撥人可以坐得很分散，你不必像其他咖啡店一樣，被逼著聽隔壁桌大聲談10個億的生意……
不過這種超爽空間，肯定也加進了你的賬單和它的成本里。很可惜，它要Over了。
2，
和漫咖啡相反的，是這幾年的小藍杯。
它突然一下火起來。話說有一天，每個電梯間里，都出現了湯唯和張震。每個人的手機，都不停收到小藍杯的優惠券。它們和順豐合作，APP點單，半小時送達，雙十一下了血本，平時也在不停放血。
它成了咖啡行業獨角獸一樣的存在。《第一財經周刊》用大量篇幅，詳盡數據，比較幾家主要咖啡品牌在中國市場的戰鬥。
據說中國人的咖啡消費市場，是大大的藍海。人家韓國，人均年消費咖啡314杯，咱們人均消費3-5杯。
聽起來的確值得大幹一場啊。各種報道里，小藍杯說要加速開店，要超過星巴克。
在離我家更近的地方，一片新的商務寫字樓，悄悄出現了一家小藍杯實體店。非常小，十幾平米吧，很明顯不提供店內服務，是為周邊上班族外賣點單服務的。
外賣、上班族、便捷、口感OK……小藍杯的運營模式和顧客畫像，似乎非常清晰。
3，
不過，我總覺得小藍杯的「打法」，給我們好熟悉的趕腳。
你不覺得它的意氣風發和發展速度，和當年共享單車界的小黃車、小藍車……非常像嗎？
有趣的是，小藍杯的創始者，前身就是做「租車+專車」的神州優車團隊。整個團隊平行挪移，用熟練的「滴滴式」打法，攪動一杯咖啡。
有數據說小藍杯目前為止，一年虧損達8個億。但按照這個時代的商業邏輯，大家也不多說什麼，「巨虧」似乎在前期很有必要。小藍杯也很快回應了，說數據背後的走向「一切向好」。
至於小藍杯「對標」星巴克，總嚷著要超過它，其實這也是一種營銷策略吧。你當然要和業內最好的比啊，免費廣告牌一樣……
面對小藍杯的挑釁，星巴克好像沒什麼反應。除了前幾個月，一些搶貓爪杯的，在店裡打架，摔破了杯子。
小藍杯應該很羨慕這種影響力和品牌力吧。
用個武俠式場景形容，星巴克舉重若輕，小藍杯虎虎生風。
如今大家都很崇尚快。在「快」和「時間」之間，總有盛極而衰，總有後來者居上，但更多的是曇花一現。比如你前幾個月還在看小黃車拓展新加坡、英國等全球業務，那個風光，還沒晃過神，就退不了押金了……
小黃車5歲，漫咖啡8歲，小藍杯2歲，星巴克的淡定實力背後，是將近50年的品牌時間。可是有37年歷史的諾基亞手機說，我們沒做錯什麼，但我們就是輸了。
快慢之間，其實也是咖啡的不同場景。漫咖啡是周末生活，小藍杯是緊張寫字樓。漫咖啡也沒做錯什麼呀，但它就是輸了。
它輸的最大的點可能在於，寫字樓是996的時間表，而漫咖啡提倡的慢生活，和它的大空間一樣，太奢侈了。至於星巴克，平衡在二者之間，所以可以鎮定做個貓爪杯了……
the end
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