喜歡黑咖啡的人，到底為什麼喜歡喝黑咖啡？

作為平日里並不怎麼喝咖啡的人，首次嘗試了黑咖啡，雖然也品出了些香味，但大部分時候還是覺得難以接受，我很好奇，黑咖啡到底有怎樣的魅力？

真正喜歡上喝黑咖啡，是因為真正認識了咖啡豆。

千百種豆子，不一樣的水粉比以及不一樣的萃取方式，這樣的飲料每次喝到的味道都是不同的。

很喜歡這種可以自己研究，自己探索的生活方式。

發現好喝的咖啡時也會很開心。

心煩的時候我就會磨點豆子做手沖，平時想喝了就直接用sowden壺泡著喝。

而咖啡一會像南瓜湯一會像黑巧克力又一會像紅酒。

這樣的飲品大家認識後都會喜歡吧。

謝邀。

黑咖啡的魅力? 對於別人我無法了解，我喜愛上黑咖啡那一刻，是在偶然有次沖泡瓜地馬拉安提瓜的時候，喝到了又香又甜的，又帶著醇厚口感的咖啡，那一刻真的覺得自己好似在喝奶油，口感順滑香甜。

好口感的咖啡，需要咖啡師熟練的技藝和咖啡館對咖啡的專業度，多去嘗試些手沖咖啡館，相信會品嘗到讓你感到驚喜的咖啡。

按照我自己的理解，再說些背景知識，應該會讓你有切入點更好了解。

黑咖啡的風味可以受很多因素影響。從咖啡豆開始，粗略講起。

咖啡豆有成千上百種，而單單是雲南小豆，也能讓我一朋友在上海開起一家小小咖啡廳，因為雲南小豆里，也有著不少不同風味的咖啡豆。

咖啡豆的品種，有羅伯斯特和阿拉比卡，羅伯斯特咖啡因高，口味較差，通常做速溶咖啡用，現在有咖啡機的咖啡館幾乎很少用這個品種了吧。阿拉比卡用的較多。

咖啡豆因為種植地區，氣候和光照的原因，產出的口味又因地而異，比如瓜地馬拉安提瓜的咖啡豆，因為在火山區域，白天和黑夜溫差大，種植的咖啡豆口味醇厚，醇度高但苦味中等，有較厚的奶油感，酸度較低，這個口味受較多人喜愛。

同時咖啡豆的口味也受烘焙方式的影響，水洗處理法處理出來的豆子，會帶著或多或少的酸味。日晒處理的豆子，較容易產出類似於瓜地馬拉安提瓜咖啡豆的口感。

咖啡豆來到手中，又受不同的萃取方式影響，比如有濃縮萃取，手沖法壓冰滴等等，同時比如手沖，也受不同的水粉比例影響等等，其中一道工序的變化，都在影響著咖啡豆細微的口味。展開來講有許多細節，黑咖啡的魅力，在一開始，我認為，還是要覺得「好喝」 。

希望對你有幫助，哈哈。

為什麼有人喜歡辣椒

為什麼有人喜歡煙草

為什麼有人喜歡酒

這都是事實。

這些廣受歡迎的東西，具有成癮性，而且大部分是對於剛接觸的人來說，適口性很差

咖啡與茶因咖啡因而具有成癮性

而且與體內的內啡肽相關

一開始就不算排斥，但也沒有非常喜歡，比起喝更喜歡聞豆子的味道，後來是為了保持精神喝的，習慣後成為生活中的一部分。

大概是在相處的過程中非常融洽，意識到的時候已經喜歡了。

對我來說，最開始的魅力還是豆子的味道吧，因為這點讓我願意嘗試開始這段緣分，喜歡上後就覺得存在即魅力啦。

美式作為日常喝了五年多

入坑手工咖啡三年

現在工作時間原因，喝了一年多Nespresso

喜歡早上一杯美式 然後嘴裡的香味陪伴自己半天

喜歡在羅馬第一次喝到順滑的expresso的驚喜

喜歡手沖的時候嘗試不同的豆子，雖然被雷炸過

超喜歡入口時的香味，和留在自己身上的味道

這些都是花式咖啡會打折扣的享受

可能也不是一下入坑，更多的是日積月累出來的感情吧

畢竟我剛開始喝美式 是因為美式最便宜...