藜麥每天吃多少合適？

藜麥香米一天吃多少合適？

對於普通人來說，藜麥一天吃150—200克左右合適（約成年人兩、三個拳頭大的一碗）。但對於糖尿病、三高、肥胖、心腦血管等疾病患者來說，藜麥的攝入量在300g—400g之間更合適，且最好是能完全代替白米飯。

從食療效果的角度來看，由於藜麥的升糖指數非常低（GI：35），且富含纖維素，糖尿病人食用後可實現控制血糖、降低血脂的效果，那麼對藜麥的食用量也是有要求的。如果說常人僅僅用少量藜麥煲湯、炒菜即可，那麼糖尿病、三高、心腦血管疾病、肥胖症等患者為了達到食療效果，就需要完全以藜麥代替白米飯、饅頭等主食，以保證更多的藜麥食用量（當然也不能超標），才能更好地起到食療效果。

藜麥是全營養高蛋白的糧食，優質藜麥的蛋白質含量高達16%-22%(藜麥達到22%)，品質與奶粉及肉類相當，富含多種氨基酸，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鐵、鋅、錳等礦物質營養含量高，膳食纖維素含量高達7.1%，不含膽固醇與麩質，低脂，低熱量(305kcal/100g)，低升糖(GI升糖值為35，而大米為84)。

當然，需要注意的是，任何再好的食物，每日也不能超量攝入，尤其是糖尿病人，需要控制好每天的攝入總熱量。

總的來說，藜麥是可以安心攝入超過150g/天的。相信這篇文章，也能很好的幫助糖尿病人、三高患者等人群確定每天的藜麥攝入量，為糖尿病人們省去不少麻煩！這對於大部分2型糖友們控制飲食量、控制體重、平穩血糖都有很大的幫助。

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