秋後吃冬瓜 排毒消腫、降三高

素問食坊 秋後吃冬瓜 排毒消腫、降三高

入秋以來，我們身體最深切的感受就是干，口乾、舌干、皮膚干。素問食坊跟大家分享一款，能夠緩解我們身體發「干」的食物——冬瓜，冬瓜富含的多種維生素和人體必需的微量元素，可以調節人體的代謝平衡，從而具有養胃生津、清降胃火的功效。

除此之外，冬瓜還是三高人群和肥胖人士的不二之選，

冬瓜的功效

降血壓：由於冬瓜含維生素C較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。

降血糖：冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇。

減肥降脂：經研究發現，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把多餘的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。

推薦食譜：冬瓜煲鴨湯

冬瓜有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等作用。

而鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。濕熱交雜之時，人體新陳代謝增快，能量消耗大，需兼防暑濕與燥邪。

喝冬瓜老鴨湯，一來可以補充優質蛋白質，給身體提供能量，二來可以滋陰潤燥。

冬瓜是三高最怕的一種食物，還能滋陰潤燥，秋天吃再合適不過了！加上營養價值很高的鴨肉一起真是絕配！

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