重新認識100個明星食物-1 | 減脂期的你居然還在吃糙米？！

這裡想提醒大家，像麵條白米飯這樣的精細碳水化合物，營養成分很低，而且根本不抵飽。究竟如何吃上一頓主食，既有持久飽腹感，少一些罪惡感，還能及時為身體補充所需要的營養呢？

前幾天去Wagas和朋友聚餐，Gill點了一份自製泰碗，就真的發現了一種神奇的食物可以滿足以上所有的要求！

在WIFI下的朋友可以戳?視頻迅速觀看Gill親試泰碗並詳解其營養成分~吃貨本性一覽無餘！

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想看全部的圖文版本，請繼續看過來哦！

在自選主食一欄里，標有黑米和糙米兩種選擇。

黑米 VS 糙米

平時有在注意飲食的朋友，肯定對糙米再熟悉不過了。糙米本身就是白米飯在精細加工之前的樣子。

白米飯只有空熱量，沒有營養（empty calorie)。 糙米則保留了大量的膳食纖維、維生素以及礦物質。幫助腸胃蠕動的同時，降低膽固醇和血脂，有效預防心血管疾病。

如果糙米是主食中的小王子，那麼它旁邊這位「黑米」，今天重推的食物，無疑是主食界的黑王后！

Gills pick 黑米

黑米不僅具備了糙米的所有營養價值，還含有一種強抗氧化劑：花青素。

花青素可以有效減少心臟病和癌症的風險，提升大腦的認知能力，換句話說就是吃了可以變得更聰明哦！

針對黑米、糙米和白米飯的各項營養價值指數，Gill做了一張簡單的認知圖表（不同產地之間會出現偏差值）。

不要小看這些米類，它們應該是你最熟悉的陌生人。你可能需要重新認識這些從小吃到大的食物。?

Gill整理總結營養價值成分表

我們來總結一下：

黑米的GI值&碳水含量最低，膳食纖維和蛋白質含量最高，抗氧化能力最強。比較推薦給正在減脂又想要吃主食的朋友哦！

黑米泰碗小評

Gill和朋友最後自然都選擇了黑米做為主食，然後再配上雞肉和三文魚，以及綠咖喱醬調味，口味總的來說還是很贊的! ?

美中不足的就是蔬菜種類和數量都偏少，每日蔬菜的攝取量應保持在500g左右，這一碗大概只有100g.

雞肉的分量也略少，目測蛋白質在25g左右。對於增肌和減脂的朋友來說，每日攝取蛋白質的量可以用一種簡單粗暴法來估算：體重(kg) * 2。 舉個?，Gill的體重是60kg，那麼一天攝取蛋白質的量為120g。

同時，碳水量微高，這一大碗黑米下肚，差不多吃了40-50g碳水了。

作為一個長期在關注減脂增肌的人，能夠自己動手做一份黑米沙拉，不但可以控制分量，還能自由添加愛吃的蔬菜種類！

Gill在家嘗試做了一款手殘黨也可以輕鬆上手的黑米沙拉！放個劇透圖給你們眼饞下~~

想要知道自製黑米沙拉的神秘recipe么？

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咱們下期見啦！

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