生酮食譜：吃了怕胖？幹了這碗生酮咖喱飯，吃著也能瘦下來

但今天這種咖喱飯

你或許沒吃過

因為它是屬於生酮人的咖喱

食材準備

• 天然椰子油或印度酥油
• 橄欖油
• 洋蔥
• 蒜瓣
• 孜然粉（或芫荽粉、薑黃粉）
• 紅辣椒
• 椰奶
• 番茄
• 西葫蘆
• 甘藍菜
• 茄子
• 食鹽
• 花菜米飯（作為配菜）

製作方法

第一步

先將烤箱預熱。將茄子切成每塊約2.5厘米，然後放在烤盤上，淋上1湯匙橄欖油和少許鹽，烤20分鐘，直到柔軟和金黃色。

第二步

將椰子油或酥油放入乾淨的平底鍋中。將洋蔥放在中低溫下煎3分鐘直至半透明。加入大蒜，再炒1分鐘。接著加入胡椒和西葫蘆，再煮3分鐘。

第三步

加入香料攪拌均勻，然後加入番茄、切塊的紅辣椒，在低中溫下煮10分鐘。

第四步

加入椰奶，再煮10分鐘。然後加入甘藍菜攪拌煮2-3分鐘。關閉火，和剩餘的橄欖油和茄子攪拌均勻。

第五步

配上做好的花菜米飯，或選擇加上全脂奶油。花菜米飯製作方法>>點這裡

第六步

最好做好後新鮮吃，也可放在冰箱里保鮮。

咖喱飯做好了

現在決定要認真地去吃一碗咖喱飯了

來吧！讓我們一起

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