如何提升對精釀啤酒的認知？

06-07

1.寫在最前面，先讓自己喜歡上精釀啤酒，可以選擇一個有精釀氛圍的酒館，或者找一家淘寶店，先別急著去在意什麼是賣的最好的，或者什麼是你們店裡最好喝的酒，大膽說出自己最喜歡的風味。增味上可能是酸或者是甜，沒有增味需求就說想要清爽的還是濃郁的，能接受多苦，描述單純的味覺喜好，靠譜的店家總會為你推薦沒毛病的酒，畢竟他想多賣你一些不會坑你。

杭州 CraftBeer Buyer 的風味牆
這樣能夠最大幾率地獲得一杯最喜歡的風味的啤酒，這樣我們才會真正感嘆「原來啤酒也可以這麼好喝！」，方便接下來嘗試更多。

2.準備一些錢培養自己對愛好的理解，先是多喝，然後在喝的過程注意或是詢問自己喝的是什麼風格，再逐漸去了解這個風格的相關風味，用客觀的角度來看待一杯酒的風味。這個過程中我們會逐漸熟悉精釀啤酒的基礎知識和風味，還可以體驗到時不時的驚喜風味。相信我，每每打開一瓶新酒的時候，都是很爽的！

一家種類豐富的瓶子店往往是入坑的最棒空間
3 .當已經具備了一定的知識基礎，就可以開始社交了，最快的方式就是搭訕精釀酒館的老闆。絕大部分酒館老闆不會拒絕精釀愛好者來聊天，你可以在聽他吹牛逼的過程中接收到更多的精釀啤酒知識。然後用酒館老闆這個介質你還可以結交到更多喜歡精釀啤酒的朋友，交流和社交是提高認知最快樂的方式。而且很多時候，聊得開心酒館老闆還會跟你分享你可能從未喝過的高級貨。
4.再想繼續深入的話，可以在喝的過程中去閱讀BJCP啤酒分類指南，網上就有免費版的，如果心情好去考一個BJCP，目前基本從業者比你牛的也不多了。或者買一本高大師的《喝自己尿的啤酒》，在家中嘗試玩玩家釀，基本能炒出幾個菜的人，都能在家中釀出可以入口的酒，再與朋友們分享，一同享受快樂！
最後，如果你是一個還沒入門卻躍躍欲試的朋友，可以來看看這篇回答：
有哪些適合小白入門喝的精釀啤酒？?
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如果你已經入門並想嘗試更多，可以參考這篇回答：
準備用半年的時間體驗各種精釀啤酒，有哪些屬於精釀中的經典？?
www.zhihu.com

謝邀。
我認為要對精釀啤酒有所認知，最主要的還是喝。

PS：如果搞不清一款酒有什麼味道的，可以上酒花兒找同款酒，聽聽他人的看法。大神級就上RateBeer、Untappd、Beeradvocate網站上看評論。

找一家氛圍比較好的酒吧，從宜飲的風格開始入門，比方說皮爾森，小麥類比利時小麥、德式小麥就是比較好的選擇，皮爾森直接喝Pilsner Urquell家的，比利時小麥我喜歡福佳（非國產版），德式我偏好柏龍，然後感受皮爾森純粹的麥芽與淡淡的酒花，比利時小麥特有的柑橘、香菜籽這些輔料的味道，感受德式小麥里香蕉與丁香這些酵母帶來的酯香。

喝的差不多了，開始喝味道較複雜的，比方說修道院啤酒羅斯福6/8/10，粉象，金卡露系列等等，還是比利時的，比利時啤酒主要都會偏甜一些，適合飲用。

這會兒可以穿插著喝美式淡艾系列，著重推薦第一款喝內華達淡色艾爾，它可以幫你建立標準的美式風格的概念，此外還可以試試艾爾史密斯394、岬角的銀漢魚，這些都是非常好的口糧型淡色艾爾。感受內華達淡艾里酒花與麥芽的完美平衡，感受394、銀漢魚的酒花魅力~

喝了這些，可以喝IPA和世濤波特類，前者就像是淡艾的加強版，值得喝的有艾爾史密斯IPA、岬角杜父魚、內華達魚雷、釀酒狗朋克、巨石IPA等等，世濤有左手氮氣牛奶世濤、釀酒狗黑心噴射機、打嗝海狸花生醬世濤、創始者波特早餐世濤……這些酒非常多……

最後喝到這裡，你已經對精釀有很大的認知了，再往上就是渾濁IPA、帝國世濤這類了，也就不需要這篇回答了，懂得自然懂~

茶和精釀我個人日常都在喝~精釀喝了有3、4年的樣子。
其實我認為酒、茶、咖啡都還挺共通的。
其實我感覺題主應該是看到很多人做的關於精釀的視頻，聽他們說的天花亂墜的~覺得很酷，怎麼才能像他們一樣，在喝精釀的時候，不只說「好喝！牛！厲害！」

我認為大可不必，精釀這個東西，你喝的多了，嘗試的多了，自然也就喝出來了，也就喝明白了。多嘗試不同的品牌，不同的酒款，找出其中的不同，喝出感覺，品出味道，一些專業名詞，上網查一查，應該就能夠達到題主說的，提升認知。
指望看著視頻，開著百度，喝2-3款酒就能提升，我覺得不太現實。
現在很多購物平台都提供一個廠子的酒6-8款打包賣，其實我覺得這對於提升認知是一個非常好的事情，買回來一瓶一瓶的喝，會有口感和味道上明顯的差距，慢慢的對不同種類的、不同廠子的、不同款的酒就有了認識和了解。
羅斯福6、8、10。智美套裝，釀酒狗6款12瓶，迷失海岸6款6瓶，荷蘭風車6款6瓶，這種拼裝的買一些自己喝一段時間，提升的會非常快。
扣個題，我剛開始喝茶的時候真的喝不出來，這個苦這個不苦這個特別苦。等你不同品種的喝的多了，喝的久了，再去翻翻資料。也就入門了。

1、多喝，當你喝了50杯不同品牌或者不同風味的精釀的時候，你對精釀就有了一個概念了，當你喝了500杯不同的精釀的時候，你已經進入這個圈子了，當你喝了5000杯不同的精釀的時候，你就是啤酒圈（不止精釀了）的大師級人物了！目前來說，喝過500杯不同的精釀的人，在國內都屈指可數吧；
2、多看，讀萬卷書，各種書，知名的，不知名的，從專業書籍，到傳記，到歷史都可以看，你就會對整個啤酒的歷史，文化產生新的認識，建立自己的認知；比如你會發現，沒有現在國內精釀圈部分人討厭的百威之類的大廠，精釀就不會發展那麼快的道理；
3、多聊，多和朋友聚，信息爆炸時代，每個人有不同愛好，不同信息接收渠道，但是知識是穿插的，可能健力士就是吉尼斯記錄的創始者這件事，是你不喝酒的朋友告訴你的；
4、多聽，多聽圈內人士的見解，綜合第一條，每個人的認知不一樣，不管這個人是大神，還是裝X，可能都會有你不知道的知識點，有新的思路，讓你了解你之前不了解的東西；
5、最後一點，精釀，不要抱有偏見！存在即合理，美式淡拉格，有他的好處，有適合他的場景；坐街邊擼串的時候，一瓶冰百威，一瓶聖伯納12號60周年限量紀念版（我有這一瓶喲）我一定選冰百威；喝酒，和心情、場景、酒友、愛好都有關係；我愛各種重口味，但是真的喝不來部分人士喜歡的羅10；

多喝。
50款後你會有一個大概的認識
100款你會明確的知道你愛喝什麼
200款你已經入坑
300款後你可以在99%的朋友面前裝逼
400款後你會發現寫點帖子回答問題很容易（我差不多就是這個級別，繼續努力喝）

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