蝦仁誅心？蝦仁配上番茄滑蛋才是真·誅心，今晚下班馬上操作起來！
06-06
-主料-
蝦仁，番茄，雞蛋
-輔料-
番茄膏，玉米澱粉，鹽
黑胡椒，大蒜
1.先準備3個雞蛋，攪拌均勻。
2.加入少量水澱粉：少量玉米澱粉加入適量水混合，可以使雞蛋更滑嫩。
3.將1個番茄去皮，切成小塊。
4.然後開始炒蛋，在鍋里多放一些油，油溫120-130度左右的中等油溫，不要太高。
5.等到雞蛋底部稍微凝固後，用鏟子慢慢的推動，不要攪太碎。
差不多這個質感，還有一些蛋液，取出備用。
6.鍋子不用洗，放入蝦仁，撒上黑胡椒和鹽，翻炒均勻，快熟的時候取出，不要炒過了。
7.蝦仁炒好後，用剛剛剩下的油開小火煸炒大蒜。
8.然後中火加入番茄，可以把番茄稍微按壓一下，這樣能炒的更快。
9.加入少許的番茄膏，這一步非常重要，能讓番茄炒蛋提升更多番茄味。
炒制這個程度。
10.加入雞蛋和蝦仁，中火攪拌30秒-1分鐘，再加入蔥花翻炒一下就完成了，吃的時候搭配米飯和麵條都很好吃。
番茄膏對於番茄菜系的提升是全方面的，真的很好用，品牌可以選擇亨氏的~
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