為什麼大家都喜歡巴沙魚柳？
作為吃貨，夢嘗客發現「巴沙魚」作為一種新興魚類開始佔據人們的餐桌，那麼巴沙魚到底是「何方神聖」，為什麼能夠迅速打開中國市場，成為人們的新寵呢?
巴沙魚，是越南出口美國等市場的一個主要水產品種。巴沙魚能夠快速佔領市場，除了價格便宜，出肉率高，最重要的原因是刺少。
巴沙魚沒有小刺，可以輕鬆拆出兩大塊魚排。「無刺」就是巴沙魚重量級的賣點。要知道，吃魚卡刺是人們非常擔心出現的問題。巴沙魚柳沒有刺，幾乎找不到不用的理由，於是巴沙魚的市場一下子就被打開了。
巴沙魚在中國的火爆，也恰恰反映了餐飲市場的火爆，越來越多的人躍躍欲試，嘗試著用巴沙魚柳烹飪各種美味。炎熱的夏季，怎麼能少的了美食，閑暇時間做一份香煎巴沙魚，換一種口味，給自己一份獎勵。
巴沙魚的做法非常簡單，不需要太多的調料，繁雜的步驟，只需把魚撒上調料用少量油煎熟即可。
香煎巴沙魚柳
材料：巴沙魚1條、蘋果1個、檸檬1個、西紅柿1個、蘆筍4根、芹菜葉15克、孜然粉1/4茶匙、尖椒1個、食鹽5克、檸檬汁10克、橄欖油30克、黑胡椒粉5克
做法：
1、冷凍巴沙魚放在常溫下自然解凍；
2、把盤子里解凍好的冰水倒掉，用廚用紙巾擦乾魚表面的水分；
3、擦乾水分的魚改刀成大小均勻的魚塊，在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽；
4、再在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉，把魚放在一邊，腌制5分鐘；
5、平底鍋放火上大火燒熱鍋底，轉中小火倒入少量橄欖油；
6、腌好的魚塊放入油鍋中，中小火煎制，煎到一面金黃色，翻面再煎另一面；
7、直到魚塊兩面都成金黃色，取出魚塊。
為了豐富口感，再搭配一個自製番茄蘋果莎莎醬，這款醬酸香四溢，和魚搭配吃別有風味。」
番茄蘋果莎莎醬
1、西紅柿、蘋果和尖椒用清水沖洗乾淨，西紅柿、蘋果和尖椒分別用刀切成大小均等的小丁；
2、西蘭花沖洗乾淨焯水；
3、西紅柿丁、蘋果丁、尖椒丁和芹菜末放在小碗中，撒入1/8茶匙食鹽；
4、撒入黑胡椒粉，孜然粉，擠入適量檸檬汁，用筷子攪拌均勻即可；
5、最後擺盤即可
【今日話題】▼▼▼
＃ 巴沙魚柳 +？是你喜歡的吃法＃
我是夢嘗客，飽覽詩書，卻愛徒手扒蝦。不美味不吃，沒特點的不吃，天生挑剔又講究。一生放蕩不羈愛自由，喜在江湖走一走，喝酒吃蝦交朋友。
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