手把手教你做螞蟻上樹，粉絲根根分明，爽滑不成坨，幾分鐘就搞定
05-31
螞蟻上樹是以形取名的漢族菜，螞蟻為豬肉末，而樹就是粉條了，這道菜不僅形象十分逼真味道也十足的誘人。勁道軟滑的粉絲，夾雜著干香的肉末，口感豐富，做法簡單。愛吃粉條的小夥伴一定要嘗試一把。
食材：粉絲1小把、肉末150克、青椒2根、紅椒2根、蒜粒3個、姜1塊、耗油1勺、生抽1勺、鹽半勺、豆瓣醬1勺、清水1小碗。
做法：
1、粉絲用剪刀剪斷，用冷水浸泡軟。
2、肉末備好。
3、青紅椒切末，蒜姜切末備用。
4、鍋中倒入適量油，油熱後倒肉餡，肉餡翻炒變色後倒入蒜薑末，大火煸出香味。
5、調入生抽，蚝油和鹽炒勻。
6、再放入郫縣豆瓣醬翻炒均勻。
7、 加入1小碗水燒開。
8、下入泡好的粉絲煮一下。
9、水快乾時放入青紅椒。
10、大火翻炒收汁兒。
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