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素食動物恐怖吃肉記:牛吃兔、馬殺雞、松鼠吃小鳥……

坊間流傳著一個關於兔子的恐怖故事

。女大學生在宿舍養了一隻蹦蹦跳跳、愛吃胡蘿蔔的可愛兔子。

偶然一次,外賣里的炸雞被兔子偷吃了,這給兔子打開了吃肉的新世界大門。它從此只願意吃肉,不再吃素食,長得肥大彪悍。後來主人為了讓它變回原本純良的小兔子,每天只餵食蔬菜。結果不出三天,兔子就「絕食」死亡了。

一種愛吃肉的北極兔,體型碩大

兔子為肉瘋狂的行徑令人琢磨不透。即使是人類,恐怕也沒有如此強的迷戀。一反素食常態,炸雞比胡蘿蔔誘人的肉食法則難道在兔子中也通用?其實除了兔子之外,一些其他素食動物也常常出現吃肉的傳聞。

在印度,一頭名叫拉爾的奶牛偏愛吃小雞。一隻出生沒多久的小雞在晃悠,轉眼就被拉爾逮住。它一口攔下小雞,直接吞食而下,留下逐漸減弱的雞叫聲和旁人詫異的目光。這隻奶牛創造下一個月吃48隻雞的駭人記錄。

無獨有偶,另一隻叼著兔子的牛

在人們眼中形象良好的鹿,有被虎豹追食的悲情,也有捕食兔子的一面。還有的和人生活較近的鹿,竟也養成了如出一轍的吃牛扒習慣。

體型巨大兇狠,卻也歸為素食動物範疇的河馬,也不時被捕捉到啃食斑馬的兇殘畫面。

馬似乎也和牛有著相似的喜好,它偶爾也對雞下狠口,戲稱「馬殺雞」。

愛吃牛扒的鹿

松鼠吃鳥

兔子吃炸雞、牛吃活雞、鹿吃兔子、松鼠吃鳥……素食動物食肉的行為一度被認為是動物的一種異食癖。相當於人類長時間對某些物質產生不尋常的食慾。比如有人吃泥土、紙屑、肥皂,甚至衍生出一些惡癖。但人們發現,即使是人工養殖且沒有明顯疾病的素食動物,也表現出了吃肉的習性。

鹿吃兔子

這些現象罕見,卻也是自然本身的真實寫照。「素食動物」這個稱號只是人類賦予它們的一種區分方式。但它們卻用實際行動來告訴人們,它們並不嚴格呆在這個領域內。這個名稱沒有限制住它們的天性,「素食動物」該吃肉時還是會吃肉。

大熊貓吃竹子的萌態吸引無數粉絲。它99%的食物都來自於竹子,但它其實也不只是吃素的。呆萌熊貓也曾被爆出吃山羊的「醜聞」。

在四川樂山,就有人曾目睹一隻野生大熊貓在荒山野林襲擊了一隻山羊,並美滋滋地吃了起來。20分鐘的掠食過程,眼前這隻和動物園裡慵懶溫順的形象格格不入。

熊貓吃山羊的新聞報道圖

雖然大熊貓一天中除了睡覺就是在吃竹子,但它還不屬於素食動物的範疇。大熊貓其實是一種處於肉食動物向素食動物過度的雜食動物階段。在兩百萬年前,它的祖先可是實實在在的肉食動物。即使到了現在,它們仍然保留著一些肉食動物的遺傳痕迹。

別看如今的大熊貓基本只吃竹子,看似飲食單一,但它們吸收的營養成分可未必輸給肉食動物。最近的一項研究就分析了大熊貓全竹飲食的營養成分。它們雖然愛吃竹子,消化道本身卻並沒有消化竹子的能力。這時候派上用場的,則是它們消化道中幾十種大量相應的腸道微生物。這些腸道微生物不僅幫助分解植物,還能從中高效地汲取蛋白。

經過消化道中腸道微生物的分解吸收,它們同樣能獲得蛋白質、碳水化合物和脂肪。而它們的能量至少50%來自於蛋白質,39%來自碳水化合物和13%來自脂肪。這種能量比例與野生貓、狼都差不多。為了保證營養組成均衡,對於食物竹子也就需要嚴格挑選了。於是它們總是選擇蛋白質最多而纖維最少的竹子物種和組織。

研究還發現,大熊貓仍然保留有200萬年前肉食動物祖先的一種特殊消化道。在這裡面,它們的一些腸道微生物更適合消化肉類,而不是素食。根據這個新發現,有人甚至質疑,大熊貓瀕臨滅絕的困境也許是由改變為吃竹子習性造成的。當然,這部分的研究還在完善當中,人類對大熊貓的拯救正在進行。

不只是大熊貓,脊椎動物中的素食者對於食物的消化也有著異曲同工之處。雖然它們能好好利用纖維素等大分子糖類,但也都是在消化道微生物的協助下才能完成。而像人類這樣的雜食動物,卻往往無法消化大分子糖類等物質。因此纖維素只能在腸道中遊歷一趟,起到蠕動腸道的作用再排出。從這方面來看,素食動物似乎又比雜食動物更強一些。

但即使這些素食動物也能吃肉,卻不能像雜食或肉食動物這般大口吃肉的爽快。經過漫長的演化,素食動物代謝脂肪的能力已經維持在很弱的水平。這方面是遠不及肉食動物的。要是它們長期吃肉,則會出現心血管問題。這和人類長期大量攝入高蛋白、高脂肪物質的情況倒有著相似之處。

人體脂肪代謝過程

吃肉顯然比吃素的能量補充效率更高。大約1500萬年前,人類的祖先原本靠吃穀物、果實等素食為生。而從那時起,他們逐漸開始吃肉。後來學會用火之後,經過烹煮的熟肉更加美味,也更激發了人類對肉類的追求。研究者認為,人類腦容量的擴增與開始吃肉密不可分。

既然如此,一些曾經吃肉的動物為何走上了吃素的演化道路?

大概250萬年前,地球氣候發生了顯著的變化。隨著雨水減少,大部分雨林變成了樹木繁茂的草原。許多高質量植物大量減少,這就意味著素食動物的食物競爭越來越嚴峻。於是,一些植食性動物轉變食物來源,開始吃起肉來。

原本毫不相干的物種,突然轉向對較弱物種的攻擊和捕食。自然界便開展了重新洗牌的混亂格局。兇猛強悍的物種當然能輕易捕獲獵物,智慧的人類也沒有輸。有的物種佔據上風,自然也有物種被強勢碾壓,一部分動物再難吃到肉。為了維持生存,它們只好淪落至吃素的境地。

而地球氣候的穩定,也讓經過改變的生態格局逐漸趨於穩定。基於生存,各物種用新的飲食習慣來適應自然,也形成了自然選擇的結果。

所以如今的一些素食動物,本質上是因為能力太弱而吃不到肉。這樣一來,它們只好佔據食物鏈二級消費者的生態位,靠吃植物為生。這至少還能保證它們不會被殘酷的自然法則所淘汰。

演化至此,其實大部分經歷自然選擇的素食動物還是具有吃肉的能力。素食動物的概念中,只是它們大部分的食物來源於植物。而吃肉,也是它們一種正常的進食行為。所以再看到兔子、馬這些素食動物一反常態啃食肉食,不必太過驚訝。

蚜蟲

要說如今自然界中真正只吃素的,是少之又少。也就只有無脊椎動物中像蚜蟲之類的,小型又口器高度特化的動物。它們不是不想吃肉,而是演化得已經無法消化肉了。

而廣義上能吃肉的素食動物,難保有一天也演化成如此。彼時,在食物鏈上人類的競爭者又少了一些。

*參考資料

Nie Yonggang, Wei Fuwen, Zhou Wenliang et al. GiantPandas Are Macronutritional Carnivores[J]. Current Biology, 2019.05.02.

Giant pandas guts not suited to bamboo[J]. BBC Earth,2015.05.19.

Jackson Landers. Bambi Ate Thumper[J]. Slate,2012.11.16.

Colin Schultz. This Poor Chicken Got Eaten by aCow[J]. Smithsonian, 2014.04.15.

Marta Zaraska. How Humans Became Meat Eaters[J]. TheAtlantic, 2016.02.19.

食草動物不吃肉為什麼也會長肌肉呢[J]?科普中國, 2017.12.06.

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