如何評價米飯作為主食在三餐中的作用？

05-30

為什麼吃飯一定要有主食？主食為什麼主要以米飯為代表？如果說是因為菜各有鹹淡，吃米飯是為了中和口味，那為什麼不直接把菜做得鹹淡口味適中，不吃米飯只喝水或湯呢？

因為便宜，另外在熱量獲取上地瓜、土豆、面、豆子、米飯、高粱、小米沒有本質區別

我吃雜糧雜豆，複合碳水，不是因為不愛吃米飯，而且為了獲得更高價值的飽腹感

少吃面與米，用薯類、南瓜等代替。

米飯屬於澱粉，糖類，給我們提供能量。碳水化合物是我們飲食攝入均衡中必不可少的。水或者湯沒辦法代替米飯等主食為我們大腦臟器供能。

米飯主要提供糖類，是人體的主要供能物質，維持人體正常代謝功能。

如果在減肥期，可以適當採用粗糧，糙米代替米飯，但不能全部不吃米飯，麵條。長期不食用細糧會導致人體糖類攝入不足，基本生理機能可能就會紊亂。可以採用粗糧和細糧搭配的方式，最為健康。

盡量少吃米飯，麵條之類的，可以用粗糧來代替。

謝邀……

我覺得主要原因應該是便於保存～

作為主食，那麼一年四季都應該可以吃到。其他食物的保存周期實在是太短了～

米飯，它已經不僅僅是一種食物，它是信仰

主食中含有人體所需的營養，不吃大腦會轉不動的，至於米飯，我不太喜歡，因為是精細米，我喜歡吃粗糧

謝邀，米飯的微量元素也是很寶貴的。內胚層體質少吃就好，畢竟容易胖

大米和糯米口感是很好的，好的米味道很香。

自己做菜就會發現，無論鹹淡再怎樣適中，吃幾口後也會覺得索然無味，這時候吃一口飯，或者喝一口酒，味道的落差就來了，在嘴裡千折百轉，賊爽。

另外，米飯中含有大量糖分，為身體供能，是不可少的。當然其他麵食也是。

在家很少以米飯做主食，大米主要備用來煮稀飯熬粥……上大學之後才知道原來大米飯在別人家裡是做主食的，被同學笑了好久

1.飽腹感

2.口感比粗糧好

3.給大腦臟器供能

吃主食是為了吃飽，如果只吃菜的話，需要吃多少菜呀，另外，可以吃饅頭代替米飯呀??

米飯首先它的成分就已經決定了它非常適合作為主食，高澱粉含量可以提供人所需的絕大部分能量（糖類，好聽點碳水化合物），這是很直接的能量來源，而且也含有很一部分的微量元素。

也許有人會問怎麼不吃土豆？

這個就是歷史的問題了，千年前，我們的祖先就在種植水稻，特別是南部熱輻射充足，水分充足的地區，北部相對是少很多（有是有但還是面類麵粉類為主食），然後幾千年過去了，突然土豆從幾百年前傳過來，然而米飯作為主食已經能夠提供人們的需求，土豆這個後來者就沒有什麼優勢了，於是只變成了人們常吃的菜

中國人：你們英國佬天天吃土豆？？

英國人：難道你們天天吃大米？

中國人：是啊

英國人：巧了，我們也是

英國的氣候導致他們所在地區不適合種穀物類的種植，然後等到土豆傳入的時候，剛好解決了很多人吃不飽的問題，於是土豆就成了他們的主食（今天仍然吃土豆吃土豆吃土豆，雖然桌上菜比以前豐富多了就是，但是也是一個道理，無法撼動土豆的地位）

綜上所述，從兩個國家主食不難看出，能夠成為一個地區的主食，首先就是它能滿足人們的最基礎能量需求，第二就是種植比較容易，適合當地氣候，不會減產什麼的，第三個就是歷史的進程啦

法國人也有獨特的土豆情懷（並不）

主食主食，這個「主」的意思非常到位。

人體需要的能量中，55-65是通過吃進去的碳水化合物來提供的，碳水化合物的最大載體，就是主食，包括大米，白面，各種粗糧，豆類，薯類等，不吃主食即意味著碳水化合物很有可能攝入不足，導致身體缺乏必須的能量，和調節口味沒有一毛錢關係。