Ransom Emerald 1865酒評

估計沒人能想到2017年WWA的世界最佳Pot Still Whiskey類別獎被一個3年的美國威士忌獲得吧。簡而言之，Emerald 1865是Ransom酒廠按照描述19世紀下半葉製造愛爾蘭威士忌的文獻生產的，每個批量都是1000瓶上下。除去現代愛爾蘭SPS會使用的大麥麥芽與未發芽大麥以外，酒廠還在穀物中混合了黑麥麥芽和燕麥。黑麥麥芽的mashbill我目前還不懂，燕麥的mashbill會為酒體提供粘性頗高的膠質感，這些穀物發酵後會放入一個手工製作的Alembic簡易蒸餾器蒸餾兩次，放到之前盛放過黑皮諾葡萄酒的法國橡木桶陳化3年，聽起來相當古早了。

類別: 美國壺式蒸餾（Pot Still）威士忌。

abv: 43.8%。

Eye: 琥珀色。

Nose: 麥芽新酒近似葡萄渣、酸奶的new-make酸味非常濃烈。沒有什麼pot still或紅酒桶威士忌特殊的香味，青梅、橄欖、酸奶、芒果是第一杯的主調。杯醒對這個酒的改善影響巨大，1小時後展現出近似亞美尼亞白蘭地的豆沙、焦糖、葡萄乾香氣。

Palate: 紅酒桶典型的東方石楠花香出現了，出現了，出現了，雖然本質上只是一股尿味兒，但我還是慶幸沒買到假酒。羊村特製青草汁、青梅、糖泡橄欖、葡萄乾、蜜棗口味都有，這種古早風味和劣質的5年亞美尼亞白蘭地越靠越近。

Body: loud & confusing。陳了三年的酒體沒有任何質感、油性可言，輕盈洒脫，辣嘴酸爽。Mashbill也沒有什麼體現，新酒的感覺太明顯。

Finish: 油漆、青梅、葡萄。

Overall: 圈錢的產品，以後不信pot still whiskey了，只信Midleton；這時候才慶幸多虧沒花2500去買Teeling的Pot Still。有人要是告訴我這酒憑實力在WWA盲品上拿到了冠軍我是肯定不信的。這幫評委應該被拉去千刀萬剮——無論是因為獵奇放棄了知更鳥系列選擇了它，還是真的被它噁心爽了。

Score Breakdown

Nose: 59

Palate: 65

Finish: 60

Balance, Body: 59

Summary: 61/100