打250毫升淡奶油是要需多少克糖？
05-27
一般法國人加10%，日本人加6%
實際市場反饋，在國內加6%就可以了，但是注意不能再少了，如果糖過少，吃起來油膩感會很強反而不好吃
這是一個來自甜品店老闆的實際經驗，謝謝觀看
基本上8%到12%的糖都是可以的，根據自己的口味喜好還有不同的產品需求來調節就好。。最普遍的用法是10%
如果有水果夾心，偏酸一點的話，奶油加10%的糖，如果什麼夾心都沒有，7%就足夠
需要60克左右
糖的分量，對打發蛋白很關鍵，盡量不要減糖
為了增加成功率
建議加入5克左右檸檬汁，蛋白打發之前，可以先放進冰箱冷凍一下再用，不要放太久哦，會導致結冰
按個人口味添加淡奶油量的7%-10%
25克
一般是按10:1
通常添加6%-10%根據個人口味
我們一直用5%，客戶反應和穩定度都不錯一般是25g糖，按10:1，不過看個人口味咯
標準是10%，然後按喜好加減！
沒有嚴格要求。放自己喜歡的甜度就行
一般都是按照你加入奶油量的10%來加糖
當然也可以根據自己喜好來調整
正常糖的重量等於淡奶油的10%比較合適。然後可以根據自己的口味和具體情況增減。
比如口味清淡人可以把糖的比例減到8%
如果做百香果、檸檬這類特別酸的奶油慕斯，就要增加一些糖。
25克左右，糖霜更好
隨便多少看你自己
一般重量比是10:1，250g的奶油用25g糖即可。
淡奶油的密度大概是水的93%（這是我網上查的85%～93%，不同品牌的奶油密度會不同哦），所以250ml的淡奶油大概需要
250*93%/10g的淡奶油，大概是23g吧～
不喜歡甜的稍微少放點，喜歡甜的可以多放點，我一般這樣的哈～
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