景邁的那些事與那些茶
景邁一直是普洱茶歷史上最古老的產區之一，同樣也是最早在市場上為人們所知曉的茶品之一，而老胡今天要聊的話題就是景邁。
普洱茶的主要產區就是西雙版納、普洱（思茅）和臨滄三大茶區，而其中景邁就是普洱（思茅）茶區最經典的代表，也是普洱（思茅）茶區里最早的普洱茶發源地之一。
景邁屬於普洱市瀾滄縣，去景邁主要有兩條路可以選擇，一條從普洱市出發到達瀾滄縣然後再到景邁大寨；另一條是從勐海縣城出發到達景邁大寨。從距離來看，從勐海到景邁會更近一些，大概兩三個小時左右就能到。當然如果你在昆明，還有一種選擇，就是直接坐飛機到瀾滄景邁機場，然後直奔景邁山。
圖：瀾滄景邁機場
之前老胡有提到過，如果想去茶山，我一定首推景邁，不因為其他，就因為景邁的整體交通狀況比很多茶區都要好，絕大部分道路都是柏油路，只有最後近十公里的路是彈石路，但算下來也不差。據說景邁的道路是柏聯集團出資贊助修建的，這條道路沿途你可以看見的茶園基本都是柏聯普洱茶莊園的。
另一個原因就是景邁山的酒店，景邁山建有柏聯的酒店——柏聯景邁精品酒店，好像還是五星級酒店......
同時也有一座酒店也要提一下，就是帕哎冷古茶莊園。
為什麼要提這座酒店呢？因為這座酒店是蘇國文籌建的，如果不知道蘇國文是誰，就去看央視紀錄片《茶，一片樹葉的故事》，第一集就有講到，所以老胡這裡不再贅述。
圖：《茶，一片樹葉的故事》第一集截圖
我們所認知的正宗景邁茶其實就是指景邁大寨，而再繼續往上走，又是芒景寨子。嚴格來講，景邁和芒景，都是景邁茶的核心產區。但如果嚴格評選，景邁的茶和芒景的茶還是有不小區別的，相對於景邁大寨來說，至少芒景茶的均價會更便宜一些。這裡需要說一下，其他很多產區收茶都是按公斤為單位計價，而景邁卻是以斤為單位計價，也就是500g。
從地區行政單位來看，景邁隸屬於惠民鄉，惠民鄉的所轄範圍非常大，景邁是個村委會，芒景也是個村委會，然而他們都屬於惠民鄉管轄。像惠民這樣的鄉級單位，哪怕在其他產區，有這麼大行政管轄區域的鄉還真不多。
說到這裡，未來如果有去景邁的小夥伴，一定要去翁基古寨溜達溜達，真的很美。
說景邁就不得不提到萬畝古茶園，面積有近30000畝，但其中很大一部分是為了開發旅遊景點後期種植的，而實際可以採摘的面積在1萬畝左右。
因為景邁整體的開發時間較早，而早期政府缺乏調控，再加上普洱茶的價格日益水漲船高，在利益的驅使下景邁一度成為「過度開採」的代名詞，甚至出現真正的古茶樹因為過度開採和砍伐等原因而死亡的情況，所以政府至今對景邁山都有著強力的行政干涉。而景邁山的古茶園整體也越來越科學與規範，就種類來說有所謂的台地茶、小茶樹和古茶樹。
說到這裡，不得不提到一個詞，就是「景邁生態茶」。由於政府的行政干預，有相當一部分的台地茶被砍了，台地變生態。其實這些景邁的很多台地茶里，有一些茶樹樹齡也在幾十年左右，品質其實真的很不錯，莫名覺得可惜。
但需要注意一點，目前市場上有很多所謂的景邁古樹茶，條索特別好看，還身披白毫，其實就是這些所謂的生態茶做的。這裡就不得不說到景邁的制茶工藝，因為景邁山整體開發的時間比較早，制茶的理念相對於很多茶區而言也要先進不少，最具代表性的就是機械化程度很高，基本上每戶茶農家裡都有殺青機，揉捻機，甚至烘乾機，所以景邁的茶在條索上面的表現就會呈比較緊結的條索。
景邁茶生茶最大的一個特點就是澀底略重，無論是台地茶和古茶，而且其中芒景重於景邁大寨，但古樹茶澀底化開的速度要優於台地茶。其次就是景邁茶的香型——景蘭香，其實就是所謂的蜜香與蘭香。不過香氣這種東西，評判起來會過於主觀，畢竟每個人的體感感知度都不一樣，所以這個仁者見仁，智者見智。說到回甘，景邁的茶回甘相當快，導致有的人會誤以為景邁的茶是入口甜。
景邁熟茶相較於勐海熟茶的風格來說，景邁熟茶偏於清甜，不同於勐海熟茶的韻味與回甘。要說景邁熟茶的厚重，那肯定是比不過勐海系的，但其渥堆輕發酵的特點造就的滋味，卻是很多「小清新」茶友的最愛，畢竟不是每個人都喜歡茶性烈的茶。
在景邁的茶里，有一個品牌是不得不提到的，就是十大普洱知名品牌之一的「瀾滄古茶」。瀾滄古茶是主打以景邁茶為主要原料的企業，瀾滄古茶的產品從某種角度上來說可以當做景邁茶的一個標杆來看，而瀾滄古茶的產品系，其中生茶里的001和熟茶里的0081和0085是其經典代表產品。
以下茶品均為老胡家裡的私貨，有興趣的可以來找老胡品鑒。
2003年001
2004年0085
2012年0085
景邁所產的茶，不僅僅是只有普洱茶，很多其他茶品在景邁山都有生產。例如古樹紅茶，顧名思義就是用古樹料做的紅茶，繼臨滄的傳統滇紅，景邁估計是產量第二大的紅茶產區了。
其他茶區用古樹做紅茶的並不多，產量都很小，基本一些私人定做。但在景邁，不僅僅是產量不小，整體製作工藝也很精良，這在其他地方可是不多見的。這其中有一種茶品相較於臨滄的傳統滇紅而言，或許大家都聽過這種滇紅品種的名字，就是「曬紅」。
話說大概十年前，在福建正山小種最巔峰的時刻，就有過一些福建茶商找替代原料，最後選取景邁茶原料做福建紅茶的歷史，因為那時候的景邁山原料價格是遠低於福建紅茶原料的。
因為總體來說，景邁的茶葉形偏小，再選取芽尖，再結合一些福建紅茶的製作工藝，從外形到口感，更接近於福建某些著名傳統產地的紅茶。對於很多小白來說，這跟福建紅茶外形上很難區別，再加上景邁古樹茶原料，雖然在普洱茶里不算便宜，但相較於福建紅茶而言就很便宜了。
哪怕是當今這種情況依然存在。
福建紅茶代表茶品——金駿眉
還有一個紅茶，就是東方美人，不過不是台灣的那個東方美人，而是由景邁茶製作出的東方美人，有明顯的紅茶味道，因為融合了福建和台灣的紅茶製作工藝，屬於新品種。但這個茶老胡沒喝過，所以不予評論。
之外景邁還有月光白和滇綠茶，不過這兩種茶在此就不做細說了，所以就一筆帶過吧。
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