水果中的水怎麼凈化的？有多乾淨？

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瀉藥！

首先水果的水從哪兒來的？

當然是根部吸收的，準確的說是根毛吸收的，大部分陸生植物具有根毛結構。而水的吸收主要靠滲透作用，即根毛外部的水的滲透壓比根毛表皮細胞中要低，因為細胞中含有大量的電解質、蛋白質以及糖類。所以在滲透壓的驅動下，根毛外部的水以及溶解的礦物進入根毛的表皮細胞。

根毛表皮細胞表面細胞壁的緻密性，決定了只有小分子的水或其它可溶性營養元素可以通過。而大分子的有機物質或細菌則被拒之門外。相當於一個過濾網。所以莊稼一枝花，全靠糞當家，用糞肥培育出來的果實依舊香噴噴的，有點出污泥而不染的味道。

（植物細胞吸收主要以滲透壓驅動下的擴散為主，而動物細胞則呈現多樣性，除被動的順滲透壓或電壓梯度差的擴散外，還會在載體和通道蛋白的幫助下，主動的或被動的轉移物質）

另外一方面，如果土壤鹽的濃度比較高，那麼植物就會出現吸水困難，就是因為滲透壓差小了甚至倒掛引起的。所以養盆栽講究薄肥多施，就是怕肥料濃度高了引起植物吸水不良，結果導致燒苗。這也是鹽鹼地上種不好莊稼的原因。

所以水及溶質分子經過了細胞壁的過濾作用，這是題主不用擔心吃水果有異味的原因

其次水分是怎麼由根部輸送到果實的？

根毛吸收水分後，皮層負責將水分與溶於水的礦物質由表皮橫向輸送到維管柱，再由維管柱轉運至植物體其他部位。

其中最主要的驅動力是植物的蒸騰作用，其次還有毛細管作用。

引用百度的定義：蒸騰作用（transpiration）是水分從活的植物體表面主要是葉子）以水蒸氣狀態散失到大氣中的過程，是與物理學的蒸發過程不同，蒸騰作用不僅受外界環境條件的影響，而且還受植物本身的調節和控制，因此它是一種複雜的生理過程。

蒸騰作用是植物對水分的吸收和運輸的一個主要動力，特別是高大的植物，假如沒有蒸騰作用，由蒸騰引起的吸水過程便不能產生，植株較高部分也無法獲得水分。

所以樓主可以食用到富含水分的水果，而不用擔心高大樹木上的水果乾巴巴的口感不佳

因此題主在這種情況下食用水果，獲得了較為乾淨（指幾乎不含通常意義上有損人體健康的物質）的水果的水分以及其中溶解的糖類、電解質等營養物質。

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按照水質標準，水果中的水是劣五類，BOD總磷總氮都超標。

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通過根部細胞從基質中吸取水分，是根部細胞自動吸收的，通過篩管運輸到植物體各部分，選擇性的過濾掉了一部分有害物質，我說的剩餘那部分的有毒物質大部分是重金屬之類的，不是基質里的細菌或者生活垃圾，植物沒有生病，水果里就是無菌的，基質里沒有化學藥品，或者重金屬污染，水果就是無毒的。當然，前提是這是水果

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水果中的水大部分在細胞液泡里，這些水是代謝水，也就是純凈水，不用凈化也沒法凈化。這些水會在液泡里與代謝產生的糖和其他化學物結合，產生能讓你味蕾感覺到的「味道」。水果中還有一小部分水是結合水，這一部分不是自由水，不用凈化，也不存在所謂的雜質。結合水是以水的化學形式存在的水分子，不是液體自由水。

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首先，要看怎麼定義這個乾淨，如果是指不含泥土灰塵，那是沒有問題，人家根系吸收完全能做到，人喝了有泥巴的水血液里、尿里也不會有泥巴，動植物都能做到基本的過濾，但是如果說純凈，那就不可能了，水是溶劑，的無機物有機物的，基本就是混合溶液了，環境里有啥重金屬啥的，沒聽過植物不吸收的。退一步，假設，生物體中如果都是不溶於水的物質，想想一下，可能看到的植物就是像一個無比環保的水袋，一紮一泡水，然而如果這樣植物又吸收水來幹嘛呢，或者生物體還需要水么.......

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