想以後自己開間咖啡店，是先去星巴克學咖啡還是去咖啡小店學？

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謝邀

如果你想做連鎖，去星巴克

你要做的是管理和運營，和咖啡沒關係

如果你想自己開個小店，陶冶情操，去私營小店學，然後再去連鎖學管理

餐飲行業永遠是看著好做，實際苦逼的行業

賺錢肯定是能賺，問題是你對於餐和飲的理解到底有多深

其實咖啡行業很多不賺錢，這是現實，但問題是賺錢的也不會逢人就說我賺錢了吧？

任何行業都一樣，2 8定律，打不破的

餐飲行業門檻太低，有錢就能開

我這麼說是不是不太好

但確實如此，重心錯了，不在錢上，而是在質量上啊親，服務和環境真的是次要的（我可沒說不重要）

你看看你有一個獨門秘方，所有人吃了都說好吃的那種

你就是不裝修，不做宣傳，你看看你店裡爆滿嗎？

另外，心不細緻的話，別開了，受不了那個罪

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建議打消這個念頭，這個行業虧損得厲害。

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都別去！因為：第一，你開不起星巴克，沒有一定的學歷、做不到一定的年限你也做不到高管，核心的商業模式你接觸不到。店面的那點工作經驗跟咖啡專業的關聯很少。

第二，學習這件事取法乎上僅得其中，取法乎中僅得其下。你去一個小店學習，除非這個店主是一個行業大咖，否則你就是在浪費生命。他即教不了你過硬的技術，也帶不給你供應鏈平台和行業資源。

第三，任何行業都有虧損的都有賺錢的。所謂工欲善其事，必先利其器。想要降低創業風險，建議找個靠譜的培訓機構，從咖啡專業到商業模式系統學一下。做生意、創業眼界和平台很重要。

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說在星巴克能學到管理能力還有星巴克專業的你們是不是存心搞笑的？

星巴克的管理體系培訓體系包括洗腦能力都是一流的

但是！！這就相當於你讀了工商管理碩士啊博士前博士後的 然後去開一間小雜貨店 用哈佛體系管理 有個毛用

包括對待成本的態度，星巴克的體量為了減少5毛的成本可以犧牲一丟丟味道我覺得正常

開小店的為了別說5毛了 2塊錢影響味道我都覺得是奸商 ，你一天就20杯還扣什麼成本 不如先把味道做好吸引客人過來

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謝謝邀請

本人不是很懂咖啡，但是覺得各有所長。

之前在星巴克當過夥伴，所以說一下我的理解。

星巴克學習的主要是管理方面的知識。關於咖啡的知識都是需要自己去累積和學習。在星巴克工作和自營咖啡店工作相比的優點在於你可以不用自己購買咖啡豆和牛奶來練習打奶和拉花。

在星巴克相關的咖啡知識有一定的局限性，局限於你每次做咖啡品嘗，只能嘗試到星巴克的豆子或者拼配豆。

想真正的學習咖啡還是需要自己慢慢的累積，咖啡這東西急不來。

以上純屬個人愚見，請多多指教。

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謝邀 去星巴克會比較專業

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管理可以學習星巴克，技術可以在小店學習！建議開店前先問問自己，真的特別喜歡咖啡嗎？是否有一定的經濟基礎。這個行業投入和收入是完全不成正比的。除非你真的富的可以和各大連鎖背後的資本叫板。

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我今年大一，放假和朋友玩了玩咖啡，個人建議如果家裡不是很有錢的話，不要開咖啡店。

咖啡還是當個興趣愛好吧。

做吧台學徒學習時間會很長，

練習奶咖拉花很費奶。

好多單品咖啡的小器具在一般都咖啡廳見不到的。

去培訓機構學比較放鬆。

關於單品豆我建議多喝多嘗再找書（淘寶上什麼都有）

容我炫耀一下！

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謝邀，星巴克在職打雜，去星巴克打工學不到你想要學的東西，你剛開始最多只能接觸到一些最基本的飲料製作，材料都是公司配好的，咖啡也是全自動咖啡機出來是，你學的所有根本不能稱之為技術的技術就把原材料融合成一杯飲料，你要開一家咖啡店需要學習好多諸如門店設計，門店人力資源管理，與各種業績以及一大堆店長都接觸不到的東西，最後不建議你開咖啡店，因為連鎖咖啡企業的壟斷太厲害了，還有投資大而且真賺不到錢

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我沒去過星巴克，在小店待過一段時間。相對來說，能學到東西，不過小店也有弊端，人少，不利於鍛煉自己，再碰到不懂事的同事，可能心更累。我認識一個人，再小店幹了三年多，去了星巴克，星巴克的設備有點屬於傻瓜機，比較好操作。

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