你吃過最美味的調味料是什麼?
魚露!
鮮到升天!但是好像因為致癌不能多吃。。。反正也不是能經常吃到的東西_(′?`」 ∠)__
蒸魚豉油也很鮮的。。。但是也沒有魚露鮮。。。
還有一種東西叫禿黃油。。。那個就太貴啦,也是鮮掉舌頭的東西_(:з」∠)_
沙茶醬!!
好吧其實也還好啦,大概是因為我這邊不常用沙茶的原因,第一次吃到簡直驚艷啊!!
所以要說最美味的調料的話,只要是我不經常吃的,新買的,不是很難吃我都會覺得超級美味
花心?大概吧
像最近我又自己買了味增想做湯,最後用味增炒了肉,現在味增已經即將取代沙茶醬的位置
味增:「彼可取而代也!」
我依稀記得,上一屆冠軍選手還是咖喱來著。
說實話,洗盡鉛華,還是西紅柿雞蛋鹵,健康又好吃
鹽,百味之王
一定是和外婆一起做的剁椒了。
(在東南沿海的我們家,好像過於喜歡吃辣了!)
每到做剁椒的時候,我外婆總會從市場里順手帶一大袋(是真的很大一袋)紅紅的長長的皮薄薄的辣椒回來,還有幾節生薑,一小籃子的大蒜。第一項任務就是摘掉辣椒的小綠帽子(柄),還盡量不能摘破(我也忘了為什麼 !好像是之後洗的時候水會進去???),把他們都放好,然後一起拿去洗乾淨。第二項任務就是剝蒜,先把他們一瓣一瓣掰開,然後再剝掉外殼那層依,一定會剝到手臭臭了為止。接著!最重要的!部分!剁!
我外婆有一個很大的塑料桶,但是仍然要分批分次放辣椒進去,因為辣椒實在是太多啦!放辣椒,鹽,生薑,大蒜,用炒飯的那個鏟子垂直往下剁,一定要剁到底,還要翻滾這一大堆東西,剁到有一些空間了再加一些辣椒,一隻剁一隻剁,到辣椒沒有了以後,還要剁很長時間。所以一般我就心血來潮剁個幾下就不想剁了,趕緊喊我弟弟來,我弟也是玩著的,最後還是留給我外婆。
等到我再見到他們的時候,這些碎掉的辣椒,(已經是剁椒了)已經被我外婆分罐了,裝在好幾個玻璃罐子里。一罐給奶奶家,一罐給鄰居家,一罐又給哪個好朋友家,剩下的都給我們做菜吃。
從此,就過上了酸菜小黃魚+剁椒,白灼生菜+剁椒,干鍋包菜+剁椒等等等等的飯桌生活。特別特別鮮,放到哪,哪個菜就會加分不少,而且還顯味,一點點的辣味,還有一點酸味,把所有平白無奇的菜都做成了我在學校最想念的味道。
薄荷
因為上學的時候不在本地,工作後單位管飯,在家吃得飯簡直就是屈指可數,從剛開始欣喜雀躍,終於可以不用在家吃飯了,想吃什麼就吃什麼,吃遍我想吃的各種美食,到現在晚上回家喝一口平白無奇的大米粥,就感覺喝的不得了,比哪裡的都好吃
我媽做的飯一直是我最愛吃的
高中時 我媽煮的鹹肉土豆湯 沒什麼調料但是咸鮮可口
燒烤料。加到蛋炒飯里。比加都肉上面香多了。泡麵的調料包
我沒有很喜歡吃泡麵,但我真的很喜歡泡麵的調料包,以前會用手蘸著吃,現在稍微衛生一點了,會用筷子蘸著吃
要想香,十三香,完了加點蔥和姜
表示吃火鍋 不過鍋底什麼 調料一定是小米辣那個辣椒圈加海鮮汁泡著!!!完美!!!!
襠燃是孜然和鹽
黑胡椒和孜然(不是超市裡而是現磨的那種)
鹽!我覺得沒有鹽別的調味品都是浮雲!
白芷,羊肉去膻神物
真香
剁椒,好吃而且方便百搭,做菜調味這些也方便。九月末自己嘗試做了一罐,1.5L的罐,現在就剩這點了