你被哪些食材的搭配感動過？

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冰鎮可口可樂+剛出鍋的高空撒鹽的薯條+番茄醬

每次出現頭暈不舒服犯噁心及等等不適，我都極其渴望能夠喝上一口冰可樂，用「我為你翻山越嶺，卻無心看風景」形容都不會過分，在因為不適感而顯得意外漫長的時間裡，就那麼一口，整個人就能活過來

如果還要說的話，還有Ora2蜜桃味兒的牙膏+愛喜爆珠，清爽的蜜桃薄荷再加上一點點香煙的味道，簡直叫人迷醉。（香草/奶油+香煙亦可）

還有蜜桃+烏龍/紅茶，Tea』s tea的蜜桃烏龍在我喝過的調味茶飲裡面是配比最舒服的，果香不會過於甜膩，自然清甜，茶也溫柔順口。

如果要說近期的吃過的食材搭配的話，應該是火腿+蜜瓜，椰汁+咖喱，蘆筍+奶油，小蔥+豆腐……

這兩天跟Enjoy有合作，村口拍過800+餐廳的王師傅跟我說：拍得越多就越喜歡吃簡單的東西，食物經過細緻的調味和加工成為美妙的藝術品，卻也失去了最本來的味道。當現代人的味覺被調味所破壞，當牙齒破壞表皮，當汁水在咀嚼中擠壓迸濺，品味一顆純天然生長的番茄都是難能可貴。

我做美食編輯的時間不算太長，但是成都大大小小的餐廳還是吃過不少，聽了王師傅的話，多少有些感同身受。

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小米辣+香菜+檸檬

這幾乎就是我雲南家鄉傣味的基本公式。

好像所有的冷盤都離不開這幾樣，所以現在做冷盤，只要加上這三樣，就能吃出家的味道，個人感覺好神奇，不知道你們外地人有沒這種吃法啊

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被自己感動的搭配，大概就是加個雞蛋火腿一起煮的泡麵吧。昨天是星期天，因為工作原因，下午開始一直忙，晚飯都沒能吃，加班到夜裡快一點，回家路上又餓又餓，偏偏耳機傳來曾經我也想過一了百了（好死不死還是秋天唱的那版）。當時負能量爆棚，路過個小賣部看到居然還開門，就買了包老壇酸菜面。回家翻冰箱，還有個雞蛋和一根臘腸，將就著煮了吃一頓。煮的時候有點想哭，想到自己快三十依然一事無成，沒有什麼目標，也沒什麼理想，就靠著工資養活自己，似乎一切都沒什麼意義。煮好後吃下第一口，一下子滿血復活，不再考慮什麼生死、未來，就覺得這泡麵真好吃啊，真好啊。

這圖真的是完美契合了當時的心情，一覺起來，繼續奮鬥吧。

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牛奶配木瓜，棗夾核桃，單獨吃都很普通，配起來簡直是升華

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大概是芝士焗飯吧，真的很喜歡芝士拉絲的感覺。感覺芝士焗飯就像火鍋一樣，能夠將自己喜歡的食材放在一起最後在用芝士一鋪，瞬間很滿足！

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大餅卷辣條

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食材質樸，但營養豪華。巧妙地用米湯做湯底：包裹著蝦的Q彈、黃瓜的清脆。花紅柳綠，真是好看又好吃的一碗春意！

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INGREDIENTS | 青瓜木耳煮白蝦

冰鮮白蝦 500g

干木耳 2g

香蔥 20g

鹽 少許

黃瓜 1根

大米 50g

水 300ml

糖 少許

姜 少許

胡椒粉 少許

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METHOD | 青瓜木耳煮白蝦

1．將大米加入清水300ml熬製成米湯。水是米的5-6倍。米湯切忌太稠，熬到半稠，就非常適合做菜。

2．處理白蝦，先把蝦槍剪掉，再剪掉蝦須、蝦頭。然後用刀或是較尖的剪刀開蝦背，去蝦線。處理好後備用。

3．將蔥切為3-4公分的蔥段備用，黃瓜削皮後成45度角下刀改成抹刀約0.5公分的厚片，不要太薄。

4．煎蝦，中小火，180度。在鍋內加入少量的油，油熱後，把蝦放入，一面煎至變色變紅後，放入小蔥段和幾片鮮姜，去腥味。翻面，煎至白蝦變色即可。

5．泡發的木耳用水焯一下備用。鍋內少放油，加入黃瓜、蝦簡單翻炒， 加入大約3勺米湯，蓋住菜即可，再加入木耳。一直熬煮，待湯汁變濃稠變紅的時候，放鹽後再煮30秒後即可出鍋。

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海鹽奶蓋加蛋糕。奶蓋的咸配上蛋糕的甜真的絕配

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西葫蘆炒雞蛋，高中有一次感冒了，賊難受。腦袋暈暈的沒食慾，早飯也沒吃。最後中午去教工食堂，一看有角瓜炒雞蛋。一飯三菜我全要的這個，又要了一瓶花生露。吃完又去盛了兩份。前後一共五份角瓜雞蛋，吃的特別爽，下午就感覺感冒好了

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豆角燜茄子

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