為什麼水煮雞蛋不放鹽很好吃，但水煮菜不放鹽就難以下咽？
05-15
一看這種問題我就知道，我是隨手被邀請了
我能說我覺得水煮雞蛋也不好吃嗎，除非是溏心或者溫泉蛋那種，會覺得有雞蛋特殊的香味兒（腥味兒？？）。對我來說，全熟的水煮蛋蛋黃簡直就是難以下咽…小時候被媽媽逼著吃水煮蛋簡直現在還不能理解…
還沒經歷過干吃不放鹽的水煮菜…
滿腦子想的都是火鍋麻辣燙或者涼拌菜
先提條件就不成立，不是所有人都覺得水煮蛋好吃吧？
我就沒覺得水煮雞蛋很好吃啊，一般至少都會沾點醬油吃。
謝邀
人對食物中的脂肪和蛋白質本身味覺的體驗和飽腹感就很好。所以水煮蛋和菜比一定會好吃。
相反焯水的菜（水煮菜）因為蔬菜中莖葉類的草酸或植酸豐富，讓口感體驗不是那麼好，加了鹽後味覺的體驗增加，所以就好接受。另外，也不是所有的水煮菜不好吃嘛，比如土豆，南瓜，番茄這裡的糖或酸的味覺刺激也可能改變食材。
本質上還是人對食物的味覺記憶和食材的特點決定的。
水煮雞蛋要沾醬油好吃。煮好的雞蛋敲開大頭的空泡，倒入醬油，然後用勺子挖著吃，吃完還剩一個圓圓的蛋殼。這是我老家衢州的吃法，可以嘗試一下。
水煮菜葉不好吃是因為沒有油，可以順便煮一些有脂肪的肉類，或者海帶。不用放鹽。
坐公交後面一哥們吃水煮蛋，一股股雞屎味飄過來我那幾站坐的很焦慮。
而且水煮蛋不好吃，吃一個兩個不覺得，你吃七八個你試試？又干又噎人，還糊嘴。
水煮菜不好吃一個是材料問題，一個是煮的時間太久了。最重要的一點是你不餓
我這種水煮雞胸肉也覺得好吃的沒法回答這個問題
水煮雞蛋難道就我覺得很難吃！從小都不愛吃！反而水煮菜感覺還好點
雞蛋是香的鴨hhh（雖然可能有一點腥），但是菜的話大多數還是沒有那種香的。。。大概。。。
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