吃火鍋有什麼好吃的食材？

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這個麵筋，看起來其貌不揚，但真的很好吃!尤其是那種整個的麵筋團，涮前先戳一個小洞，煮到它軟，吃的時候滿滿都是湯底和蘸料還有面的香味，簡直幸福! ! !

還有這個年糕，我是比較喜歡這種有點嚼勁的東西，所以很喜歡吃年糕，感覺煎炸煮涮都可以吃，也都很對我的口味。像我這種魚的記憶的人，可能涮一會r就忘了撈，有些就煮過頭，但這個年糕不會啊，突然想起撈起來什麼時候都很好吃! !滿足

蝦滑這種可以自己控制形狀的，簡直是我們喜歡DIY的人的福音!蝦的質感不要太好，我很喜歡吃蝦，但懶得扒皮也就懶得吃，所以這種不用扒皮還可以品嘗到蝦的質感的食物簡直對我們這種懶人吃貨炒雞友好

圖若侵權聯繫我刪除謝謝

現在想起來的就這麼多辣 第一次寫回答，僅是個人喜好，大家輕點噴哦

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第一次回答，會不會看起來內容有點乾巴巴啊，沒人看的話就太尷尬了

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看到這個答案我又餓了哭唧唧

筍，肉肉和生菜，百吃不膩啊

最重要的是擁有一個好的火鍋底料，奶絲

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野生菌

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冬瓜，強烈推薦冬瓜

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個人認為，吃重慶火鍋要以甜食開胃，葷食為主，素食淡口，佐以清茶，三兩摯友至親，以品為題，食為悅此番足矣

我吃火鍋最喜歡的就是一盒奶昔開胃墊底，麻辣牛油鍋底，香油蒜泥蚝油做碗底，配菜選牛羊肉，毛肚，腰片（又大又薄那種），豆腐皮（就是那種千張不是油豆皮），薯粉（一定要是紅薯粉因為他夠細膩），蓮藕（切薄片燙熟才脆爽），四川的貢菜也是一絕（鄙人不是四川人），黃喉和鴨腸腦花等可以選擇考慮，再佐以蜂蜜菊花茶解辣。如此夜場美食，宵夜之魂矣。

相對於潮汕牛肉火鍋，雲南火鍋和北京刷羊肉我還是喜歡重慶火鍋的口味和百搭。

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毛肚，黃喉，川派火鍋必備

最近吃了響鈴，類似豆腐卷，也是非常棒

蔬菜類個人偏好油麥菜

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金針菇，娃娃菜，臘肉片，肥牛肥羊

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牛肚，金針菇，豆腐泡里泡個雞蛋液。其實，什麼東西扔進去就剩下個辣了。

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土豆寬粉凍豆腐生菜

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毛肚 地瓜片 脫骨鴨掌

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芋頭，土豆，菌類，超級好吃

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你吃過魚泡么，脆脆的

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啊。。個人推薦香菇！真的！！！香菇切片片出來下火鍋味道真的可以！

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蝦滑 毛肚 炸豆皮 金針菇

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毛肚！山藥！麵筋！

比心??

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豆腐呀，豆皮啊

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第一次回答果然還是貢獻到和食物的相關的問題了，嘿嘿。

麻醬（芝麻醬），北方人吃火鍋更愛吃涮羊肉，一鍋清水，大蔥幾段，薑片少許，新鮮羊肉切成薄片，沸騰的水中涮上片刻，蘸著調好的芝麻醬送入口中，滾燙的肉片被芝麻醬裹住，溫度剛好，芝麻醬的咸香配合著羊肉的鮮美，舒服。

家常一點的芝麻醬調製很簡單，芝麻醬與花生醬8:2或者9:1比例混合，用筷子朝一個方向攪動，分多次加涼開水，千萬別加開水或者你鍋里滾燙的湯，會把花生醬燙熟，這樣就沒有了靈魂，花生醬和芝麻醬本身是沒有鹹味的可以在攪動的過程中加一點點鹽，或者完全把濃稠的醬稀釋好之後再調味，芝麻醬攪勻後可以加一點耗油、韭菜花、腐乳汁、香油，蔥花、蒜末、香菜、花生碎、熟芝麻等各種輔料豐儉由人。

另外比較好吃的食材，竹蓀配合老鴨湯火鍋也是很鮮美。

其他的等我想起來繼續更新

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紅鍋：毛肚 黃喉 千層肚 心肺 鴨血 蝦滑 鴨腸 腦花（店家牛肉如果招牌可以試試）養生鍋：各種素菜

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腐竹！牛肉！

配醬用生抽 芝麻醬 香菜沫 醋(多點，大概是全部的三分一到三分二之間) 蔥 蒜一點點 再加點香油

每次吃火鍋最大動力就是這個醬了

牛肉卷和羊肉卷燙完沾這個巨好吃 Ｏ(≧?≦)Ｏ

哦，我吃的是清湯鍋，辣鍋不知道配這個醬有沒有一樣的效果 (′?ω?`)

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吃火鍋的食材比較多，本人比較喜歡吃粉……

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