人類為什麼咽不下一塊沒有鹹味的肉？
假如一個人從小就不吃鹽，長大後是不是可以接受沒有味道的食物？一個味覺習慣成型的成年人可以通過什麼辦法克服生理上的排斥每天都吃沒味道的食物？為什麼野生動物可以每天吃生肉而不膩味而人類就不行？
謝邀
要解釋清楚這個問題，就要從身體必須要保持住水與鹽的平衡開始講起了
我們從細胞內、細胞外和整個身體三個層次逐步說明
1、細胞內的水鹽平衡
你見過的所有生物都是由無數個微小的細胞組成的，細胞大概長下面這個樣
看圖片，裡面的線粒體、核糖體、內質網等等這些是細胞器。空白的地方是細胞質
細胞器是負責幹活的，細胞核是用來指揮他們幹活的，細胞膜是用來保護他們幹活的。
而細胞質就如空氣一樣重要，整個細胞裡面，空白出來的地方都是細胞質所有幹活的細胞器都是浸泡在細胞質裡面的
而細胞質的主要成分就是————鹽水（專業點說，叫細胞內液）
這個鹽水的濃度很重要，高了不行，低了也不行。如果不能恆定，細胞器的工作就會受影響。所以，細胞質的鹽濃度必須控制住。
2、細胞外的水鹽平衡
前面我們說過，細胞器都是浸泡在細胞質裡面的。其實，細胞也是浸泡在細胞外液裡面的。
如圖，細胞浸泡在細胞外液中，圖片空白的地方是血管。
而包裹細胞的細胞膜空隙很大，微小的水分子完全可以自由進出。
在這裡，必須引入一條規則
水分總是從低鹽的地方滲透進高鹽的地方。
細胞外液中的水分大量滲透進細胞內部，會影響細胞器的正常工作。也就是說，要想控制住細胞質的鹽濃度，必須先控制住細胞外液的鹽濃度。
3、身體鹽濃度的調節————水鹽平衡
水鹽平衡的外部調節
喝水——補充水分，降低體內鹽濃度
吃鹽——補充鹽分，提高體內鹽濃度
水鹽平衡的內部調節
排尿——排除水分，提高體內鹽濃度
流汗——排除鹽分，降低體內鹽濃度
這四種情況會反覆出現，始終將身體的鹽濃度控制在一定範圍內。
舉幾個例子
吃鹽太多：你會覺得口渴，通過喝水，降低鹽濃度。
流汗太多：先是喝水補充流失的水分，然後你會覺得吃鹹的東西特別帶勁，將鹽分補回來。
喝水太少：首先排尿量會降低，其次你會覺得口渴，補充水分，控制鹽濃度。
————————————————————————
問題講到這裡，終於可以正面回答你的問題了，人不吃鹽會怎麼樣？
人肯定會流汗，鹽分總在流失，普通的食物鹽濃度太低，不足以補充失去的鹽分。如果你死犟著不肯吃鹽，身體會為了保護你，讓你渾身乏力，阻止你繼續運動，免得流汗失去更多的鹽分。
如果你還死犟，就是不肯吃鹽，由於細胞外液鹽濃度太低，而細胞內鹽濃度相對更高，水分會湧進細胞，導致大量細胞破裂而死，俗稱：水腫。
下一個問題，為什麼動物就不吃鹽呢？
你說的動物恐怕是指：貓、狗、老虎、獅子、豹子、狼、野狗等等吧？
它們是貓科或犬科的動物，汗腺極其不發達，它們是基本不流汗的呀！！！
不流汗意味著鹽流失的少，自然也就不需要特意補充很多鹽分了
汗腺越發達，鹽分需求越高
假如一個人從小不吃鹽，長大了是不是可以接受沒有味道的食物？
不知道誒，沒見過不吃鹽還能長大的
誰說人類咽不下沒有鹹味的肉的？我經常吃清水煮肉
1.我是人，我能咽下沒有鹹味的肉，所以你的問題是錯誤的。
2.不放鹽的肉很難吃。
3.偶爾吃一口不會死。如果長期只吃這種肉，不吃其它任何食物，就會死。
我吃過白煮五花肉，水裡不放任何東西，五花肉切成一厘米厚的片，在水裡煮到熟。吃了一片，味同嚼蠟，並沒有想像中那種「不加鹽才能品味到的肉類的清香」。剩下的蘸醬油，真好吃。
那是你不餓
咽得下啊，誰說咽不下的，不放鹽還不行嘛。
推薦閱讀：