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對於不會吃魚的人來說吃魚是怎樣一種體驗?


建議你吃魚丸


建議去順德。

來一盤桑拿魚。


幹嘛非要吃有肌間刺的魚呢。。又不是那個物質匱乏的時代了


魚刺卡喉嚨體驗一下


體驗就是……嘴一直覺得這塊魚沒刺,在咽的那一刻……呀有刺……魚肉和刺都進入了胃裡


吃著吃著就完全不想吃了 在好吃都覺得麻煩


吃魚≈開胸手術。


舌頭累。


作為一個在海邊長大的人,我真誠的推薦幾種刺少好吃的魚。

鮁魚

鮁魚長這樣

這個應該很對地方都有 我們家以前是父母每次年貨都會發,這個魚一般切成段紅燒或者煎燜,需要加糖加醋去腥,因為我總覺得這魚(如果不是新鮮的)帶有一點腥味

網上找的,紅燒鮁魚

或者也可以把魚肉剁碎+少量韭菜包鮁魚餃子吃

膠東半島經典吃法,鮁魚餃子

這你就知道它的刺多麼友好了吧!幾乎除了中那個大的魚骨以外,沒有小刺,所以當一段鮁魚出現在你面前,就=四塊魚肉+一塊魚骨,肉非常緊緻,也完全不用擔心被魚刺卡到!!!

古董魚(我們那邊是這麼叫,不知道學名)

古董魚

這個魚適合油炸,它的特點是刺非常軟!很細很軟油炸之後可以自動忽略嚼著嚼著就咽下去的那種!

也是網圖,炸古董魚

我爸一般是整條魚處理過以後這樣炸,外皮硬硬脆脆的,裹著雞蛋剛出鍋的香味,咬一口下去,裡面的肉很白嫩,除脊柱的那根魚骨不能吃,其他小魚刺可以吃的,跟黑魚和別的魚的小刺不一樣,真的很軟~反正我從小到大吃了這麼多年沒有被卡到過。每次都一炸一大盤,一頓吃不了,下午或者晚上我看著劇就當零食吃了,涼了以後會有點筋道,但這個魚完全不腥,就像是吃油炸小肉乾的感覺,但是魚肉的口感比炸肉口感好太多了!

多寶魚(我們也叫大鱗鮃)

多寶魚 網圖

清蒸多寶魚

這個魚好像比前兩個貴一點,我也不大清楚啦,不當家。推薦這個的理由主要是它的肉很嫩!一般做法就是上圖那種清蒸之後放上蔥絲什麼的油潑就好了,除了脊柱的魚骨之外,兩邊魚鰭的地方也有魚骨,我叫它魚骨而不是魚刺,這你就可以知道,這個魚骨不扎人,而且魚骨的「刺」尖端是那種像脆骨的東西,我們家人就喜歡邊吃魚肉然後掰一塊魚骨咬那個尖端的脆骨,還有點好吃好玩。

而且多寶魚的口感跟前兩個不一樣,這種魚肉比較細碎鮮嫩,哎呀我形容不出來啦,球球你們去買了嘗嘗吧!

先寫這麼多...想起來再加


羅非魚,巴沙魚了解一下


小心翼翼


大概和拆地雷差不多吧?


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