正新雞排是什麼肉做的？

05-13

肉，是雞肉，但不是一般的雞肉哦！
（PS：一下內容有點長，打字不易，可以私信我獲取信息哦）

自有加工基地助力品牌實現跨越式發展！！！

從青島出發，沿青蘭高速行駛，約一個小時的車程，便可抵達諸城正新食品有限公司。這家佔地100畝，擁有先進食品深加工生產線的工廠是上海正新食品有限公司在國內的第一家食品深加工基地，目前為正新全國一萬多家門店提供高品質的核心產品。

? 戰略新定位，「後方加工廚房」應運而生
正新在小吃行業耕耘15載，「正是新鮮，才有好滋味」是正新多年秉承的食品經營理念，這個理念伴隨著產品的每一次創新、改良和演進，始終未曾改變。
企業創始人之一金堅先生的言語間飽含深情，「擁有自己的加工基地，從產品原料、工藝配方、生產加工等各個環節保證產品的品質和安全。這是我們戰略得以實施的最重要的保證。」

? 綠色供應鏈，打造高品質「正新雞排」

（溫馨提示：以下文字必將長哦，酌情閱讀 ^_^）
? 內容提煉：選址諸城
經過近10個月的籌備，從考察、選址，到規劃、建設，諸城正新食品有限公司於2013年10月正式投產運營。
選址山東諸城，條件可謂得天獨厚。山東歷來是國內農產品生產大省，全省家禽飼養量近50億隻，約佔全國總量的1/5，肉雞、肉鴨養殖量居全國首位。
? 內容提煉：濰坊簡介

濰坊地區更是養雞業主產區，原材料非常豐富。同時山東省是全國最大的家禽產品出口基地，養殖環節可控，產品質量可靠。禽產品大量銷往歐美、日韓等市場，家禽製品出口量佔全國的60％以上。
長期的外貿出口業務也使得該地區擁有先進成熟的禽類產品深加工技術積累和完善的冷鏈運輸基礎。工廠位於諸城工業園區，離青蘭高速諸城西出口僅兩公里，緊臨222省道，配套完善，交通便利。
? 內容提煉：採購審批
根據正新總部的最新調整，自2014年6月底起，所有原材料的品質控制直接劃歸總部採購部；採購部增設專職質檢人員，直接對原料質量負責；雞排等重點產品的採購採用總監質量負責制，採購計劃需提前報總經理審批。

? 內容提煉：謹慎入庫
這一決策在供應商中產生反響並得到了立竿見影的重視，對產品原材料質量控制意義深遠。目前在諸城正新投產的雞排和俄羅斯肉串兩大系列產品，其主原材料來自國家重點龍頭企業、中國製造業企業500強六合集團。每一批主原料要求出具官方檢測報告才能入庫。
同時根據科學計數法，按照100包抽查4包的比例，對主原料進行低溫解凍，測量其細菌和微生物指標。輔材料同樣來自幾家大型的進出口商，每半年時間，會要求供應商出具最新的質檢報告。對於食品添加劑的使用種類和數量，品控人員會按照國家標準，逐一核對，確保不濫用。
? 內容提煉：入庫流程
在諸城正新標準化生產車間，從原料入庫到成品出庫，一塊正新雞排經過了原料解凍、切塊稱重、滾揉調味、靜置熟化、裝袋封袋、速凍冷庫、包裝封箱、成品冷庫、冷鏈運輸等9道嚴格的工序。每個環節都遵循ISO9001、HACCP、6S等國際化的質量和安全標準。操作車間，溫控22度；原料解凍，溫控10度；滾揉調味，時長30分鐘；靜置熟化，0-4℃，時長12小時；速凍冷庫，溫控零下26度；成品冷庫，溫控零下18度。決定著雞排的最終品質溫度、時間、操作流程，在這裡都有嚴格的執行標準。
? 內容提煉：員工守則
對於一線操作員工，也有明確的管理準則。每一個正式錄用的一線員工都需持有健康證，上崗前接受系統的業務培訓；每天召開衛生和安全班前例會；員工進入車間操作區域必須換著清潔的工作服並進行消毒處理；每隔1-2小時，要求操作人員必須在車間配置的消毒池洗手一次，避免細菌滋生；每個車間配備兩名衛檢巡查人員，隨時督察衛生執行情況，並在每日班後例會通報全天生產衛生質量情況；員工離開車間前對操作場所進行包干清理。

藉助嚴格的品質控制流程、先進的冷鏈物流技術以及完善的員工培訓，高品質的「正新雞排」正從諸城工廠走向正新全國千萬家門店。
看完後是不是對正新雞排放心了些，想要了解更多，就來私信小編吧！

雞肉啊，個人比較喜歡吃上豪雞排，很好吃

雞胸肉吧

雞肉做的，但是再怎麼好都不如麥當勞肯德基好
自家做雞肉最好
鄉下自然養殖的雞最好

雞肉，但是是合成肉

雞胸，雞胸就是便宜沒味，全靠腌料，肉沒有禽類的纖維感，反而顯得很嫩，應該是長時間冷凍加食品添加劑的結果，比一般冷凍的還差。

雞胸肉吧，上豪也是用雞胸肉做的，挺好吃

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