深度長文：區塊鏈在農業供應鏈上的應用

事實證明，農業是區塊鏈落地應用最有潛力的領域之一。 龐雜的傳統農業在很多方面都存在問題： 農業貿易依賴於農民和零售商之間的關係，以及錯綜複雜的供應鏈，這使得支付和產品溯源變得複雜。 隨著對農業貿易的需求日益國際化，供應商和創業者開始嘗試利用區塊鏈的分散式記賬技術，將農業帶入一個嶄新的世界。

區塊鏈到底如何實現透明性與溯源性

區塊鏈最重要優勢之一是透明度。 GlobalData調查顯示，消費者越來越關注他們從零售商處購買食品的質量。現如今，關於食品和營養的知識迅速普及，區塊鏈使消費者能夠跟蹤零售庫存的來源，保證其購買安全和優質的農產品。零售商和農業公司則能夠通過區塊鏈追蹤產品的信息，一直可溯源至原產地，從而防止有缺陷的產品上架。據EtherFlyer了解到，雖然這項技術還處於早期階段，但法國零售商家樂福已經使用區塊鏈來追蹤散養雞的信息。客戶可以獲得大量關於這些雞的生養數據，從雞蛋產生的那一刻開始，包括孵化場和農戶的名字都清楚記錄。

近年來，一些關於產品質量的爆炸性新聞動搖了消費者對食品供應商的信任，例如毒奶粉、摻假肉、殭屍肉等事件。而供應商也在尋求改進，例如農業綜合企業Kelly Products宣布推出基於區塊鏈的平台，用以提高美國肉類行業的透明度。這個系統的首席技術官斯圖爾特表示：「區塊鏈為生產商在溯源方面提供了新的可能性，新的追蹤系統使他們能簡化蛋白質追蹤，使其更為便利和透明。」

不僅家樂福的雞禽生養軌跡是全面公開的，而且通過射頻識別（RFID），客戶還可以獲得豐富的信息，如品種、父源、性別、疫苗接種細節，激素或抗生素治療等一切動物生長的數據。儘管該系統僅在小範圍內推出，但CEO凱斯凱利表示，公司計劃將其他供應商納入試點，並擴展到更多地區。

2017年，食品巨頭雀巢（Nestlé），聯合利華（Unilever），沃爾瑪（Walmart）和都樂(Dole)與IBM合作開發了一個名為Food Trust的區塊鏈系統，該系統的核心是：合作夥伴和競爭對手應該共同維護同一記錄保存系統。根據雀巢公司全球供應鏈負責人Chris Tyas的說法，兩家公司一致認為，區塊鏈在行業領導者合作下，將大幅改善食品安全。由於食品行業供應鏈中涉及的許多方面，其中的難點是，這會產生大量無法管理的數據，需要做大量的數據標準化工作。但這個項目會繼續推行，EtherFlyer了解到，IBM會發布移動應用程序，允許農民將信息輸入Food Trust資料庫。

該項目將建立起消費者信任，消除生產污染和錯誤的產品信息。食品供應的問題確實應該有更好的方式去解決，否則後果嚴重，例如墨西哥受污染的木瓜農場引發的致命的2017年沙門氏菌爆發。區塊鏈的透明性，即時可用性可以將食品調查過程縮短到幾秒鐘，這會很大程度改善當前食品問題的處理。EtherFlyer調查發現，目前應對此類問題的預防措施是，大量產品的全部召回，或大量牲畜的銷毀，區塊鏈的應用就會改變這種一刀切的方案，提高效率的同時也保證了安全。

政府對區塊鏈技術表示歡迎

近期，可持續發展蔗糖計劃稱，該項目已獲得澳大利亞政府225萬澳元的資助。在昆士蘭甘蔗種植組織的帶領下，該項目還將利用區塊鏈技術追蹤甘蔗供應來源，以便在行業範圍內實現可持續性和可追溯性。農業部長David Littleproud表示，隨著客戶對優質產品的偏好增加，可持續性甘蔗將會很有市場潛力：「這項技術將為我們的糖的可持續性提供保證，而可持續性可為甘蔗農戶提高產品溢價。」

財經新聞7月31日報道，中國四大行之一的中國農業銀行（ABC）發出了第一筆區塊鏈貸款。農行在區塊鏈上發行的第一筆貸款價值約30萬美元，並獲得了貴州省政府的農業用地支持。農行計劃通過區塊鏈與當地人民，試點土地和資源局，以及農業和畜牧業局建立起聯繫。這個項目未來發展的另一方面是建立透明的土地登記處，銀行也在使用區塊鏈技術，以防止客戶用同一地塊作抵押來申請不同銀行的貸款。

澳洲投資者對供應鏈創新興趣大增

Square Peg資本已向澳洲區塊鏈創業公司Agridigital投資550萬美元，該創業公司將用區塊鏈來改善供應鏈融資，自2016年12月以來已有超過1300名用戶和160萬噸穀物交易，涵蓋了3.6億美元的農戶支付。 Square Peg 資本希望將該系統擴展到美國。資本合伙人Tony Holt說：「傳統供應鏈已經過時了，分散式供應鏈可與龐雜的中間環節相結合，這非常適合分散式記賬技術，對任何方面都起到了改進作用。」

根據Business Monitor Online的調查，區塊鏈可減少農戶收付款的時間，以及支付的不確定性。該技術已將交易者支付與所有權轉讓進行匹配，從而避免任何一方的交易風險。英國科學與工業研究組織（CSIRO）Data61部門CEO阿德里的話說：「區塊鏈不僅要整合信息交流，提高整個行業的運營效率，還要提高供應鏈質量，促進品牌商品的出現，降低監管審批成本。」

Data61提供了一個示例來說明如何通過區塊鏈改進供應鏈系統：

CSIRO的Data61表示區塊鏈將徹底改變供應路線。「供應商因為沒有及時支付而產生的額外融資成本會讓消費者獲得更高的價格」，哈佛商學院會計實務部主任納拉亞南說，而區塊鏈會帶來改變。區塊鏈的使用將提高農業的綜合效率，不僅可以提高透明度，減少中間人，還可以降低成本。

利用區塊鏈技術已經進行了幾項成功的交易，包括從澳大利亞向德國運送17噸杏仁，這也得益於使用智能合約和物聯網物聯網（IoT）所實現的端到端運輸和生產。據Business Monitor Online報道，2017年，有6萬噸美國大豆通過使用Easy Trading Connect區塊鏈技術向中國出售。據參與者稱，由於使用電子智能合約，處理文件所花費的時間減少了五倍。

區塊鏈解決方案仍有待完善

EtherFlyer調查發現，儘管區塊鏈在農產品公司和食品供應商取得了積極的發展和應用，但同樣也暴露了一些技術上的弱點。Data61在報告中列出了一些問題，例如放入區塊鏈中的信息無法改變，這增加了「錯誤數據」被鎖定到系統中的風險。該部門還強調，同樣的缺陷可能導致敏感的中繼數據受損。雖然區塊鏈本身可能是不可變的，但物聯網設備並非不受操縱，這是改變數據真實性的影響因素。

數據61還表示，由於眾所周知的區塊鏈技術能耗，「智能合約」的執行可能比現有系統更昂貴。區塊鏈是否適合此類大型信息資料庫，EtherFlyer也對此非常關注。Data61強調該技術尚不能與其他基於雲的系統或內部系統隔離開來運行。

雖然在降低成本和提高客戶信心方面有諸多優勢，但EtherFlyer也看到區塊鏈技術尚不成熟，很多項目還是在試驗範圍內進行，是否能應對當下綜合農業的強度和跨國交易還有待證明。人們也擔心該技術過於依賴各方積極的參與，這意味著如果數據傳輸出現故障時，區塊鏈可能無法保證絕對的真實性。雖然區塊鏈在農業上的解決方案仍有待完善，但作為新技術而言，這已經非常具有突破性了。EtherFlyer認為區塊鏈技術具有巨大潛力，日臻完善的區塊鏈行業解決方案將會在未來大放異彩 。

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