這菜七月不懂吃怪可惜，做菜也做葯，比韭菜貴點，但是更香更好吃
05-12
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。韭苔含大量維生素A原，有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值， 一道簡單又有營養的時令小炒，這個季節的韭苔鮮嫩多汁，非常爽口，沒有過多添加其它調味料及輔料，很自然的味道，韭苔炒雞蛋的升級版，如果想把炒雞蛋再做的細緻一點，可以把雞蛋攤成蛋皮，切成絲，配上一根根翠綠的韭苔，味道真的有所不同呢。
【韭苔炒蛋皮】
食材：韭苔1把、雞蛋2個、鹽適量。
做法：
1、食材備好。
2、韭苔洗凈切成寸段。
2、 雞蛋二個磕入碗里，放一點鹽，用筷子打散打勻。
3、電餅鐺(平底鍋)倒入少許油，倒入打散的蛋液，用鏟子慢慢攤開，小火煎熟翻面。
4、將煎好的蛋皮切成條。
5、鍋燒熱倒油，倒入韭苔翻炒。
6、加上適量鹽，當炒至韭苔變軟入味時，加入蛋皮條。
7、加入少量鹽調味，翻勻出鍋裝盤，盡量大火速炒，保持菜品的清脆的口感和翠綠的顏色。
8、簡單的家常菜，色澤鮮艷，很有食慾，營養又美味，而且非常快手哦。
9、非常愛吃韭菜，這個季節韭菜有些老了，所以韭苔也是不錯的選擇。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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