不開心的時候，不妨做一碗簡單又好吃的它吧！
前幾天那條「小伙騎車逆行被攔後爆發」的新聞，應該挺多人都已經看過了↓
視頻里的小夥子，晚上騎車給女朋友送鑰匙逆行了。
被交警攔下後，接到女友的電話，還先平靜地安慰她說等他幾分鐘。
掛了電話，情緒便開始失控，崩潰大哭。
成年人的世界裡，從來就沒有容易二字（哦，也不是，胖還挺容易的）。
這種突然而來的崩潰，很多人都經歷過吧。
我剛工作的時候，有段時間臨時被調去一個非常急的項目支援，經常加班到很晚。
有一天接到菜媽電話，問我吃飯了沒。
我笑著說，剛跟朋友吃完大餐回來，花了好多錢，心疼。
掛了電話，看著桌上已經涼了的泡麵和似乎沒有盡頭的工作，眼淚突然就憋不住了。
積累已久的情緒，用一通悄無聲息的眼淚宣告爆發後，我覺得，是時候給自己來一次旅行，重新找回狀態了。
於是項目一結束，就趕緊去了雲南。
那一趟漫無目的的雲南之旅，至今想起來依舊覺得快樂。
逛菜市場，逛花市，逛到哪算哪，哪家小吃店人多我就吃什麼。
印象最深的，是在岔街花市附近的一家小鍋米線店裡，吃到的一樣昆明特色小吃：鮮奶米布。
樣子像是小朋友吃的米糊糊，用小砂鍋盛了，熱氣騰騰的上桌，拿勺子慢慢刮著吃。
還沒入口，就能聞到奶香的濃郁。
沒想到，入口更是驚艷，米香和奶香相互交織，口感細膩滑嫩，還香香甜甜的。
來了興緻的我，跟小店的老闆聊了幾句，順便請教了米布的做法。
把大米和牛奶打成米漿，再過濾掉米渣，在鍋里小火慢熬至粘稠，一鍋白嫩嫩的米布就做好了。
剛開始上班，我又有點想念春天的昆明和岔街的鮮花了，所以加了很多鮮花和水果來裝飾。
你們也可以像我這樣，加點自己喜歡的水果，或是淋上些許蜂蜜，口感會更加豐富。
不開心的時候，不妨做一碗簡單又好吃的它吧！
- 雲南米布 -
[ 食材 ]
牛奶250g 大米/粘米粉40g 細砂糖5-10g 蜂蜜 水果 堅果
[ 食譜 ]
1.大米提前1小時或隔夜浸泡
2.浸泡好的大米洗凈瀝干，跟牛奶混合，倒入破壁機或攪拌機打成米漿後，過篩
家裡沒有破壁機，可用粘米粉替代，牛奶跟粘米粉混合後過篩
3.把米漿倒入奶鍋中，根據個人口味加入適量細砂糖，小火加熱2-3分鐘，全程需一直攪拌，直至米布變黏稠後關火，燜1分鐘
單吃一口米布，看著白白的一勺，入口卻是濃郁的奶香，帶來絲綢般的爽滑。
而搭配著應季的水果，融入酸甜的清爽，又迸發出另一種驚喜的口感。
負重前行，難免遇到各種各樣的壓力和煎熬。
喘不過來氣來的時候，就停一下吧。
大哭也好，大吃也罷，都是自我修復的一種形式，不丟人，真的。
菜菜的知乎專欄：不建議空腹閱讀哦
菜菜每周都精心挑選，公眾號最受歡迎的菜譜，發布在菜菜的知乎專欄哦~
知乎維權騎士提醒：本文首發於公眾號「菜菜美食日記」，轉載請私信。
推薦閱讀：