請問這種麵粉裡面有可能是添加了什麼食品添加劑？

05-11

前一陣家人購買了一種麵粉，用了一陣後，我媽和他的一些朋友就發現這種麵粉有下面的一些現象：
1. 很乾，很容易揚起來：麵粉當然是越干越好。但這種麵粉特別的干，而且感覺很容易揚起來。麵粉盛出來的過程中，相比其他麵粉，會很容易揚起來，像灰塵一樣；
2. 加水揉成麵糰以後，表面會極快變干；

3. 麵糰大概放幾個小時以後，表面就會出現一些黑點。通常其他的麵粉做的麵糰出現這個情況，需要放一兩天；
4. 北方為了讓麵糰保濕，會在上面蓋上有點潮濕的毛巾，以便慢慢發酵。但這種麵粉的麵糰，一旦蓋上毛巾，就會很難發酵。
想知道這種奇怪的麵粉，有可能裡面添加了什麼東西？現在周圍的人都已經不敢吃這種麵粉了。

表面有小黑點，不看圖片很難說。其他的幾種情況，有點像低筋粉的特徵。也有可能是生產廠家為了提高白度，麵粉磨的太細。至於說摻滑石粉，我覺得不大可能，因為沒啥利潤，摻它幹嘛？想要賺黑心錢，直接用糧庫陳小麥，或者芽麥，或者品質低一點的小麥都可以啊。而且這樣也安全，也不違法啊。

摻滑石粉這類不能吃的東西進去，呵呵，麵粉批發價不到兩塊錢一斤，一袋麵粉你能摻幾斤？能賺幾個錢？？？要是被舉報的話，不僅沒收問題麵粉，還有高額罰款。風險太高，收入太低……

我是批發麵粉的。工商會不定期檢查我所批發的麵粉的質量檢驗報告單。麵粉現在國家管的比較嚴格，只要是在正規商店購買的，都可以放心食用。

瀉藥。

沒有看到具體的情況，不過根據描述，像是摻了滑石粉的樣子。

應該屬於麵粉添加劑比例失調。想買零添加的麵粉找我！

……這種麵粉總覺得是添加劑加少了

買的太便宜了吧，過期麵粉加增白劑滑石粉

加了很多麵粉改良劑，有乳化劑，酶製劑等

如果買的是全麥粉的話，我懷疑是麩皮點。

如果不貴的麵粉一般工廠啥也捨不得給往上摻的。

推薦你考慮河套地區兆豐家雞鹿塞牌子的麵粉。

零添加的，可以去京東買。試試吧