星巴克成頂級咖啡店了嗎，為什麼？

如題

有意思的問題。

咖啡館業內也很少會提到「頂級咖啡店」這種說法。

我們去餐廳大多是明確地去吃飯，但是去咖啡館，絕對不僅僅是去喝杯咖啡。所以，餐廳的餐點口味和餐廳的受歡迎程度可以大體做到一致，但是咖啡館的受歡迎程度，卻很難說單單取決於咖啡好不好喝。

基本上一家餐廳，換了廚師很可能就相當於變成了一家完全不同的店，但是咖啡店換個咖啡師，很大可能是完全不會改變它原有的形象。

反而是選址位置、裝修風格、座椅軟或者硬，甚至禁煙與否，都嚴重影響到一家咖啡館的受眾。

在這種情況下去說「頂級咖啡店」，其實沒什麼意義。因為你沒法了解這個「頂級」到底是指它裝修豪華、座椅舒適、設備昂貴、咖啡師大牌，還是單單說它咖啡超級好喝。

既然沒意義，所以也很少有這種說法。

回到問題本身，從品牌影響力、門店數量、受眾廣泛程度來說，星巴克是最流行的咖啡品牌，無疑。

zhuanlan.zhihu.com

請先定義所謂頂級咖啡店，比如裝修？環境？出品？服務？地點？

謝邀

如題，星巴克是頂級的連鎖咖啡店，沒有之一

就像麥當勞是頂級的漢堡連鎖店一樣

但是他的出品水準不夠頂級

物料不夠頂級

環境也不夠頂級

要想了解這個問題，首先要定義，什麼叫「頂級咖啡店」。

上結論：星巴克是一家坐擁頂級影響力，頂級普及度，頂級市場佔有率，頂級第三空間服務，但不包括頂級咖啡出品以及面向頂級客戶的頂級咖啡品牌。

非要說它不夠頂尖的地方，就在於它的豆子是深度烘焙的（易於保存，降低成本，提高出品穩定性），這種烘焙出的豆子帶有濃厚的苦味，而破壞了咖啡原有的風味，目的只是為了迎合持有「咖啡本身就是苦的」這種觀念的人，而這些人在市場里佔了大多數。

從咖啡文化，星巴克這樣做會讓那些人失去體會到咖啡複雜風味的可能性，不利於好咖啡的形象樹立，但是，從商業角度，星巴克在咖啡飲品的推廣上做出了巨大貢獻，咖啡平民化無疑是星巴克最成功的地方。（價格永遠是阻礙咖啡大眾化的夢魘）

星巴克永遠不會成為頂級咖啡店，因為星巴克的定義就是廣泛推廣全新咖啡的飲用體驗，星巴克理念中更多的是營造新型的咖啡飲用體驗，與所謂「頂級」相差甚遠，作為一個連鎖型咖啡店，他的選材必然沒有那麼考究，而判定咖啡店是否「頂級」不是店面裝修決定，而是咖啡的原材料，也就是咖啡豆的品質，這一點星巴克所選用的咖啡豆只能稱得中上水平，與頂級實在相差甚遠。

你看價格就知道頂級不頂級。

咖啡行業有兩種 成功的商業性咖啡館跟吹毛求疵的精品咖啡館 還有屁都不懂一個勁嚷嚷賣情懷的shabi

瀉藥 想問一下這個頂級是怎麼評定的？

什麼時候也沒有成為過啊。。。只是星巴克咖啡商業化做的最好